Аналитика от Ионицэ.
В период праздничных дней потребление продуктов питания в Молдове увеличивается более чем на 30%, однако значительная часть закупленной еды так и не используется. По оценкам экономического эксперта Вячеслава Ионицэ, в этом году молдаване потратят от 600 млн до почти одного миллиарда леев на продукты, которые в итоге окажутся в мусоре.
По словам аналитика, страх остаться без праздничного стола заставляет семьи готовить на 30-150% больше, чем необходимо на самом деле. В результате ежегодные потери продуктов в стране достигают около 180 тысяч тонн. Основная доля пищевых отходов приходится на домохозяйства - 45%, тогда как производство и переработка формируют по 20%, а торговля - около 14%.
Финансовые потери от выбрасываемых продуктов продолжают расти. В 2024 году их стоимость превысила 18 миллиардов леев, в 2025 году показатель может увеличиться до 19,8 млрд, а в 2026 году - превысить 21 млрд леев.
Эксперт также отмечает, что праздничный стол в этом году обойдется семье в среднем примерно в 7 000 леев, что эквивалентно 0,4-0,6 среднемесячной зарплаты. Дополнительным подтверждением масштабов проблемы является рост активности служб по вывозу отходов в праздничные дни на 30-40%.
При этом Ионицэ обращает внимание на резкий социальный контраст: лишь 21% населения могут позволить себе полноценное и здоровое питание, около 564 тысяч человек сталкиваются с нехваткой еды, а еще порядка 680 тысяч живут в крайне тяжелых условиях.
Экономист подчеркивает, что проблема пищевых отходов носит системный характер и отражает глобальную тенденцию, при которой около трети произведенной в мире еды не потребляется. Сокращение потерь возможно прежде всего за счет более рационального планирования покупок и ответственного потребления на уровне домохозяйств.
Материал подготовил: Михаил Генчу
«Блокнот Молдова» предлагает подписаться на наш телеграм-канал https://t.me/bloknotmd - все новости в одном месте.