Приветики)
Первым делом - С НОВЫМ ГОДОМ!!! 🥳🥳🥳
Счастья в Новом году, любви, денег и очень много здоровья)
Сразу скажу - я не праздновала, более того, узнала что Новый год наступил когда с улицы фейерверки начали грохотать..
Но! Готовить начала 30-го числа..
Овощи на шубу запекла в духовке.. Фольги не хватило..
Обсушенную куру смазала растительным маслом и куркумой, поэтому такая желтенькая.. Надо было карри смазывать, перепутала)
Еще и поддон забыла поставить на опилки, увидела что он стоит у стенки когда курица там уже час коптилась..
Да и вообще весь день готовки все как-то из рук валилось... Мама сперла морковку корейскую, которую я для салата сделала, а 31 утром я у нее яйца вареные отбирала.. Она говорила - да что там, одно яйцо всего.. А у меня всё посчитано!
Кура вышла очень темного цвета, явно из-за отсутствия поддона.. Хотя и стружка для копчения у нас домашняя, на груше коптили.. Говорят, надо без шкурки деревья, может горчить.. Но все норм)
Проткнула прямо в коптильне - сок прозрачный потек.. Но мне же одну в гости отдавать, так что оторвала ногу на своей, проверить надо было - точно ли готово)
Как видите - идеально)
Так что ногу обратно приложила, в марлю замотала и на улицу проветриваться повесила до ночи..
Шубу делала ленивую, не слоями, сразу все перемешала. Овощи запеченные - первый раз для салата запекала, реально очень вкусные получились)
И вот так выглядит салат)
Да, может внешне и не сильно красивый - зато очень вкусный, и ждать пропитки не надо) Сегодня третий день как его едим, и чето я обожралси селедкой, да и в целом салатами..
Второй салат был еще.. Названия не знаю, туда копченую куру порезала, жареные грибы с луком (свои вешенки, лично выращенные конечно же), морковка корейская, сыр натертый, яйца вареные..
Пропорций не знаю - все на глаз.
И мне кажется - туда надо было вареную куру положить, или варено-копченую, а не просто копченую, ну да ладно) Вкусно все равно.
Потом делала начинку для пирожков... Кочан капусты нашинковала, и то, мало было..
Вбила туда 10 яиц С2, ну потому что мелкие..
Доготовила, и охлаждаться..
Пошла тесто замешивать по бабушкиному рецепту..
Сразу скажу - фигня, а не рецепт.. Литра молока на полтора кг муки было мало, воду теплую подливала.. Вымесить - невозможно.. Чую - мама с рецептом что-то напутала сильно, так что рецепт я удалила в позапрошлом посте.. Потом еще добавляла молока и дрожжей, поднималось норм но выглядело печально..
Утром было так -
Мама обмяла, сказала вроде норм.. Но я уже понимала что точно не норм..
Пирожки налепили..
Яйцом смазала, полчаса расстойки и в духовку..
Вот такие вышли..
Даже проколы от вилки остались.. Ну что... Тесто - невкусное.. Мне не понравилось.. Начинка - огонь.. Я на сливочном масле на сковороде их обжаривала немного и ела, ну и собаки конечно ели с аппетитом..
Из остатков теста для них спекли булочки без ничего.. Мама предлагала московские плюшки сделать с сахаром и корицей, я сказала что из такого теста не буду делать..
У нас и так 30 пирожков блин вышло, едим, но без аппетита..
А вот собаки - с большим аппетитом) Ну, хоть так..
Сыра еще натерла на шпротные бутеры.. Но делать не стала - сегодня открыла шпроты и налепила немного..
Шпроты купила не те, какие обычно беру. Мои - перед НГ подорожали сильно, а эти были по акции, берешь 2 банки и выходят по 150 вроде.. Тоже не порадовали, фигня а не шпроты, горчат немного и невкусные.. Мои те - вкуснее, больше экономить не буду..
Компот сегодня открыла, с домашних абрикосов..
Это именно абрикосы а не жерделя, у нас такие на дереве растут.. Компот вкусный, но очень сладкий, пришлось с водой болтать.. Пусть мама нажимается, я лучше абрикосы с банки поем)
Салаты есть - устала.. Хочу суп, а супа нет...
Мой обед сегодня -
А вообще, я уже выше писала - я не праздновала. Маму отправила в гости, она только вечером 1 числа домой пришла, а у меня с утра 31 ныла голова.. Не болела а именно ныла.. 1 числа - продолжилось, сегодня вроде норм..
Так что сегодня я стригла Моню.. Ибо там уже один сплошной колтун.. Половину Мони подстригла, вечером хотела продолжить но теперь мне лень, так что завтра достригу)
Как вы помните - стригу ему всегда модную стрижку - каскад) Потому что без насадок вообще, с ними моментально машинка забивается, плюс Моня ругается и дергается, рычит и иногда нападает.. Так что выгрызенные куски через неделю-две зарастут и будет хорошо. Знаю, что не то время для стрижки выбрала, но в нашем случае пофик, Моня на улицу в туалет на минуту-две выходит и сразу домой, не околеет, мы следим)
Плечо кстати два дня болело сильно, перенапрягла руку с этими курями копчеными, то смазываю на весу, то подвешиваю, а мне выше чем горизонтально руку поднимать - сразу больно..
31 числа еще до почти 3-х ночи выходила и кыскыскала кошек, так и не дождалась, легла спать, а утром смотрю - все блин дома! А у меня твердая уверенность что двоих выпускала гулять, наверно с собаками зашли а я не заметила..
Кондиционеры мне наконец перевесили.. 30 числа.. Тот самый местный мастер, которому я ключи отдала.. Прошлые установщики мне тупо к ОСБ блоки уличные привесили, на одном - повело и выгнуло ОСБ, за вторым - пятно мокрое почти всегда... Теперь дополнительно деревяшки прибили, через них привесили, я сама не видела, потом гляну как доеду, хорошо что краска есть, весной докрасим.. Первая установка была 5 тыщ, сейчас тоже 5 тыщ отдала.. Дорого, но надо. В МСК и Питере гораздо дороже берут, подруга узнавала - ей тыщ 10-15 вроде выкатили за один кондиционер на 6 этаже.. С водой у меня в домиках точно должно быть все норм, ибо несколько дней оттепели, все само растаяло..
Настроения чето нет... Какой-то упадок сил снова.. Ощущения праздника тоже нет.. Если не путаю - у меня каждый НГ так..
Не, можно было б в гости пойти, но у меня приступ интровертии (наверно нет такого слова) плюс собаки боятся салютов, да и кормить и выпускать гулять надо.. Мне дома одной комфортнее)
Сегодня суточно.ру отмочил.. Бронь блин, у меня, с сегодня и на неделю.. В летние домики.. Постоянно забываю, что там автоматом даты открыты, и надо закрывать.. Я привыкла к букингу, там автоматом закрыто было, открывал нужное и красота.. До конца апреля закрыла даты, бронь автоматом отменилась.. Вот все у нас - не как у людей, все через одно местно.. Что с домиками - еще неизвестно, с 12 января начну звонить в БТИ и их долбать, ну потому что половину срока из трех месяцев они мне уже профукали своими - ждите(с 27 ноября меня завернули), в конце февраля заново платить за регистрацию надо будет, чего я жду - так и не поняла... У моря погоды наверно...
Напридумывали законов а как их в жизнь воплотить - об этом забыли подумать... А мне уже с суточно письмо пришло что если вы есть в реестре гостевых домов - напишите свой номер, ага, мне домики не оформить, какой уж там еще номер.. Еще неизвестно что с этим реестром гостевых, попа чует что и там все не так просто...
Ладно, надеюсь у вас праздник удался) Хоть у кого-то он должен быть шикарным)
Чуть не забыла - спасибо за донаты и поздравления) Мне очень приятно)😘