Мои любимые закуски, которые готовлю на каждый праздничный стол и еще один вариант, о котором вспомнила пока писала статью)))

Всем привет)

Вы на канале: Съесть нельзя выбросить (знаки препинания ставим как душе угодно 😉)

Меня зовут Анна, и как вы уже догадались, я автор канала.

Я люблю еду, люблю готовить, люблю есть. И мне подумалось, а почему бы не завести свою домашнюю кулинарную книгу? Но вот незадача - купленные блокноты для этого так и пылиться на полке, а в заметках телефона я путаюсь. Поэтому я здесь и я готова поделиться своими любимыми рецептами. Добро пожаловать на 🔥

Вот и познакомились) Теперь можно переходить и к теме поста…

В праздничные дни хочется, чтобы был красиво накрытый стол, но в то же время хочется потратить минимум усилий и времени на приготовление. Эти закуски готовятся быстро и просто, но от этого их вкус не страдает - как раз то, что нужно.

Не смотря на то, что продукты использую для этих закусок самые обычные, я все равно стараюсь не готовить их в будни.

Что-то я затянула с вступлением, давайте перейдем уже к рецепту)))

Ингредиенты для начинки:

✅ Сыр полутаердый или твердый, можно добавить плавленный или творожный

✅ Яйца

✅ Чеснок

✅ Майонез

Про пропорции: по-вкусу, но все же про некоторые нюансы я расскажу ниже.

Приготовление:

✅ Первое и самое долгое - это сварить яйца.

✅ Пока яйца варятся нужно натереть сыр на средней терке.

Сыр в этот раз я использовала двух видов - полутвердый и творожный.

И да, на три яйца нужно примерно 150гр сыра, в общем объем яиц и сыра должен быта примерно одинаков.

Чуть позже я добавила еще творожный сыр, поскольку мне показалось, что начинки получается маловато.

✅ Готовые яйца необходимо очистить и натереть на такой же терке, что и сыр.

✅ К измельченным яйцам и сыру добавить, пропущенный через пресс, чеснок и майонез.

✅ Посолить по-вкусу и хорошенько перемешать.

Начинка готова.

Попробуйте, вкусно?))) Вот только как же ее подать?

Вариант первый:

Наполняем тарталетки начинкой, а сверху выкладываем кусочек красной соленой рыбки или пару штучек икры.

Все не уместилось на блюда для подачи Ия решила, что это знак ☝️ Убрала сразу себе тарталетку и помидорку для пробы)))

Вариант второй:

Моем и обсушиваем бумажными полотенцами помидор, нарезаем его кружочками и сверху выкладываем начинку. Украшаем укропом например.

У меня здесь есть еще один вариант шариков…

Вариант третий - шарики с сюрпризом:

Для сюрприза понадобятся оливки / маслины / виноград без косточек - любой вариант беспроигрышный.

Для украшения шариков можно использовать мелко нарезанный укроп или белок от яйца, измельченный на мелкой терке.

Теперь о самом приготовлении - из яично сырной массы формируем лепешку, в которую кладем одну маслину / оливку или виноградину и формируем шарик.

Далее шарик «обваливаем»:

☑️ в мелко нарезанном укропе - на вид очень напоминает елочную игрушку.

☑️ в натертом на мелкой терке яичном белке - чем не снежный комок?

☑️ можно не обваливать ни в чем - тоже очень хорошо смотрятся такие шарики.

Есть еще два варианта украшения шариков - кунжут и семена льна - смотрятся такие шарики эффектно.

Кстати, прикрепляя фотографии я вспомнила еще об одном варианте приготовления шариков. Этот вариант практичечески ничем не отличается от предыдущих, хотя вкус меняется.

Понадобятся для таких шариков:

✅ Сыр полутвердый / твердый

Плавленный или творожный сыр здесь лучше не добавлять - шарики будут жидкими.

✅ Яйца

✅ Крабовые палочки / мясо - лучше замороженные

✅ Чеснок

✅ Майонез

Приготовление:

✅ Сварить яйца и почистить их.

✅ Почистить чеснок.

✅ Натереть все ингредиенты на средней терке, кроме майонеза и чеснока.

✅ Чеснок пропустить через пресс.

✅ Все смешать, посолить и заправить майонезом.

✅ Из получившейся массы сформировать шарики, можно с «сюрпризом», можно без него.

Получается очень вкусно.

Всегда буду рада, если заглянете на 🔥 поставите 👍 и подпишитесь на канал 🤗 Здесь душевно 🕯️

#закуски #праздничное