🍷 Я НЕ СМОГЛА НАЙТИ НАСТОЯЩУЮ ХВАНЧКАРУ
Провела тут одно расследование 🕵️
Кароче, решила родителям купить хорошего вина на НГ.
Пошла шариться по интернетам. Остановилась на Хванчкаре или Киндзмараули (просто слышала, что маме нравятся эти вина).
Сама я в вине ниче не понимаю. Чтобы не облажаться, пошла подробно изучать вопрос.
В общем, что я обнаружила:
У нас не купить это вино в оригинальном исполнении. Ну, я не нашла в Екб.
И Хванчкара, и Киндзмараули производятся из конкретных сортов винограда, произрастающих на строго определённых законом территориях.
Так вот, есть только несколько виноделен, которые имеют право использовать бренд и делать вино «Хванчкара».
Вы думаете, я нашла такое вино? Нет!
С Киндзмараули - такая же история.
Оба этих вина имеют защищённый статус PDO.
Проще говоря, закон требует, чтобы и виноград, и производство были строго в определённой законом микрозоне.
Об этом говорит наличие на бутылках аббревиатуры PDO или старой АОС (фото 3).
И ещё: на этих винах не должно быть надписей «ординарное» или «столовое».
Это низкая, базовая категория вина, к которой ни Хванчкара, ни Киндзмараули не относятся.
Ну и в результате долгих поисков взяли мы:
• бутылку Хванчкары (1800₽)
• бутылку Киндзмараули (1200₽)
от винодельни MARANI.
На бутылке Хванчкары гордо красуется:
«Место происхождения винограда: микрозона Хванчкара».
Что это значит?
Микрозона «Хванчкара» (Аппелласьон / PDO) -это крошечная, строго законодательно определённая территория внутри региона Рача.
Включает в себя только склоны вокруг двух деревень.
Только виноград, выращенный на этих склонах, и только вино, произведённое по строгой технологии из сортов Александроули и Муджуретули, имеет право называться «Хванчкара» и иметь статус PDO.
Скорее всего MARANI используют виноград с этой микрозоны (закупают/арендуют), у них, вроде как, и свои есть виноградники в Раче.
Но производство у них в другом районе, судя по этикеткам.
Винодельня существует с 1915 года. Думаю, совсем палёный продукт они гнать не будут. Репутационные моменты тоже важны в таком бизнесе. Да и отзывы на этого производителя хорошие.
Скорее всего, это будет настоящий вкус Хванчкары (надеюсь), но без статуса оригинальности.
Ну и на «неоригинальность» прямо указывает слово «ординарное» на этикетке.
Кароче, оригинальные Хванчкару и Киндзмараули вы точно не найдёте в «Красном & Белом», «Бристоле», «Ленте», «Metro» и прочих сетевиках.
И стартовая цена на них будет не меньше 3000₽.
Тут весь список апелласьонов Грузии, если интересно Regions & Appellations - Wines of Georgia
Вот это я заморочилась 🤣
А вы проверяете вино на оригинальность перед покупкой?
👍 - да. Для меня это важно.
❤️ - нет. Главное, чтобы вкусное было)
#хванчкара #кинцмараули #PDO #грузинскоевино #винныйликбез #расследование #вино #Грузия
