Самарцам рассказали, как правильно подобрать напитки к новогодним блюдам

Подготовка к новогоднему ужину — это не только выбор свежих продуктов, но и искусство гармоничного сочетания вкусов. Чтобы привычные праздничные блюда раскрылись по-новому, специалисты рекомендуют уделить особое внимание выбору напитков.

Для салатов на майонезной основе, таких как оливье или закуска с крабовыми палочками, идеально подходят легкие вина с высокой кислотностью. Просекко, совиньон блан или испанская кава с цитрусовыми нотами помогут «очистить» нёбо после многокомпонентных блюд и добавят трапезе свежести.

Для горячих блюд эксперты советуют подбирать более характерные напитки. Например, к курице отлично подойдут оранжевые вина. Если же на столе главная роль отведена запеченной говядине, стоит обратить внимание на красные вина с мягкими танинами или испанскую менсию. Универсальным же вариантом для всего вечера остается игристое, пишет РИА Новости.

Качественные безалкогольные вина, например игристое на основе сорта шардоне, позволяют сохранить ритуал торжественного тоста и при этом придерживаться личных принципов. Важно помнить, что универсальных решений становится все меньше: при выборе стоит учитывать насыщенность соусов и специи.