✅ 9 из 10 баллов. Рыба готовится очень просто и получается сочной, очень ароматной и вкусной.
⏰ Подготовка 1,5 ч. Приготовление 30 мин
🍽 2-3 порции
🛒 Ингредиенты
- лосось филе - 4 шт. по 150 г
- соус терияки - 1/2 стакана
- чеснок - 1 зубчик
- перец красный острый молотый - 1/3 ч.л.
- имбирь, свежий корень - 2-3 см
- масло оливковое - 2-3 ст.л.
- кунжут, семена - для подачи
👨🏻🍳 Приготовление
1. Филе лосося промыть, обсушить, разрезать на крупные куски (мы разрезали на четвертинки стейка), сложить в миску и залить соусом терияки. Оставить рыбу мариноваться при комнатной температуре в течение 1-1,5 часов.
2. Когда рыба замаринуется, чеснок почистить и мелко нарезать, имбирь натереть на мелкой терке. Добавить чеснок, имбирь и красный перец прямо в маринад к рыбе, после чего аккуратно перемешать, чтобы пряности равномерно распределились по поверхности.
3. Гриль хорошо разогреть, решётку смазать маслом и выложить на неё рыбу. Запекать 3 минуты с одной стороны, после чего филе перевернуть, немного смазать оставшимся маринадом и вернуть под гриль. С интервалом в 2 минуты аккуратно переворачивать кусочки рыбы еще 4 раза, каждый раз смазывая маринадом.
4. Готовые куски рыбы выложить на блюдо, посыпать кунжутом и подавать к столу горячими.
⤴️ Проверенные рецепты в Telegram