Они знакомы давно, почти с рождения первого. Об этом свидетельствует наличие алкогольдегидрогеназы, как фермента, расщепляющего спирт в организме человека. Причем уровень ее разный у народов населяющих разные пояса планеты. У жителей северных широт его мало или совсем нет. Этим объясняется быстрая спиваемость, например, чукчей. Дело в том, что с алкоголем были знакомы еще первобытные люди посредством употребления в пищу перезрелых плодов или забродивших соков. А вот северные народы этого были лишены и не смогли выработать историческую приспособленность к употреблению алкоголя.
Современное негативное отношение к спиртному вызвано во-первых, чрезмерным его употреблением отдельными лицами вследствие распущенности, что влияет на их поведение и во -вторых, технической спецификой нашей цивилизации. Ну действительно, за руль нельзя, на работу нельзя и даже на улице забрать могут, так просто для галочки. А ведь раньше все было почти наоборот. Нет, конечно, пьяницы были всегда, но алкоголизма, как такового не было. Более того, на протяжении столетий люди буквально "не просыхали", вино пили вместо воды. До появления холодильников и консервантов, вода долго не хранилась и пить ее можно было лишь свежей и чистой, что не всегда доступно. Поэтому в нее добавляли уксус, что довольно противно, или сбраживали в вино, что вкусно и весело. Подавляющее число научных открытий сделано "под мухой", не говоря уже о великих географических открытиях, сделанных сплошь пьяными моряками. Я не пою деферамбы алкоголю, но ситуация с этой проблемой ярко иллюстрирует, как полезное превращается во вредное благодаря коварной природе человека. Аналогию можно провести и с табаком и с кокой или героином. Все это активные природные вещества, применяемые изначально для обезболивания, резкого возбуждения или в ритуальных целях. Их не используют "на каждый день". И только человеческая алчность превратила их в статью дохода, обозвав наркотиком и поставив в один ряд с самыми грязными человеческими пороками.