30 мин 4 порции
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны королевские - 1 упаковка
- алтайский сыр - 100 г
- мука - 2 ст. ложки
- яйца - 2 шт.
- сухари панировочные - 2 ст. ложки
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
Приготовление:
1. Грибы протрите салфетками. Мыть шампиньоны не стоит, они впитают много воды и хрустящая корочка может не получиться.
2. Отрежьте у грибов ножки, они для этого рецепта не понадобятся. Ножки шампиньонов можно добавить в суп, утренний омлет или в соус к тушеному мясу.
3. Сыр натрите на мелкой тёрке, смешайте с панировочными сухарями.
4. Яйца разбейте в отдельную мисочку и взбейте вилкой.
5. В тарелку насыпьте муку, добавьте соль и перец, перемешайте.
6. Обваляйте шампиньон в муке, затем окуните в яйцо.
7. Следом обваляйте в панировке.
8. Выкладывайте шампиньоны на застеленный пергаментом противень.
9. Разогрейте духовку до 200 °C и запекайте шампиньоны около 15 минут до хрустящей корочки.