Говорят, молодое поколение массово перешло на ЗОЖ, но опытный воронежский сомелье с 18-летним стажем Олег Блохин смотрит на это скептически. По его мнению, заведения полны гостей всех возрастов, а мода на трезвость - часто лишь красивая картинка в соцсетях. Однако отрицать новый тренд на безалкогольные коктейли невозможно. Сам эксперт считает, что это стильно, вкусно и позволяет сохранить ясность ума и до, и после боя курантов.
Для тех, кто придерживается здорового образа жизни не только в виртуальном мире, но и в реальности, сомелье раскрыл секреты последних безалкогольных трендов зимы-2026. Он говорит:
- Сейчас появилось большое разнообразие всяких безалкогольных вариантов знакомых коктейлей. Каждый сможет сделать прямо в домашних условиях «трезвый» апероль из тоника и с сиропом. Его можно красиво, стильно подать - получится вкусно, ничуть не хуже классического варианта с градусами. Я, кстати, в последнее время все больше замечаю в современных барах и кафе еще безалкогольные негрони и джин-тоник, - уточнил Олег.
Так что если вы решили устроить вечеринку в стиле «Light» или просто хотите удивить непьющих гостей, ловите три топовых рецепта, которые по вкусу не уступают оригиналам.
1. Безалкогольный апероль шпритц - идеальный вариант для тех, кто любит легкую горчинку и яркий солнечный цвет! Для популярного итальянского напитка потребуется:
- сироп со вкусом апероля - 20 мл;
- тоник или газировка - 80 мл;
- апельсиновый сок - 20 мл.
Смешайте все в большом винном бокале, засыпьте льдом и обязательно добавьте сочную дольку апельсина в качестве украшения.
2. Безалкогольный негрони - коктейль для тех, кто любит позаморачиваться и ценит глубокие, терпкие вкусы. Настоящий вызов для домашнего бармена! Понадобится:
- безалкогольный джин - 45 мл;
- безалкогольный аперитив - 30 мл;
- безалкогольный вермут - 30 мл;
- сироп гренадин - 7 мл;
- тоник - 15 мл.
Соедините все ингредиенты в бокале со льдом, аккуратно перемешайте и украсьте спиралью из апельсиновой цедры.
3. Джин-тоник - вечная классика. Минимум калорий, максимум свежести. Секрет успеха здесь - в правильном охлаждении. Что нужно:
- безалкогольный джин - 50 мл.
- тоник - 150 мл.
- лед в кубиках.
Наполните бокал льдом до самых краев. Влейте джин, а затем медленно, по стенке бокала, добавьте тоник. Финальный штрих - украшение под настроение. Можно выбрать веточку розмарина для аромата, слайс огурца для свежести или классический лайм.
Кроме того, Олег категорически рекомендует ориентироваться на свой вкус, чтобы получить больше удовольствия:
- Зачем идти на поводу моды? Всегда нужно в первую очередь не на критику и стереотипы ориентироваться, а только на себя и на свой отклик.