Нежные сдобные булочки - мягкие, воздушные и очень вкусные. Тесто как пух! Рецепт очень простой, все ингредиенты доступные. Попробуйте приготовить нежные сдобные булочки к чаю, уверена Вам понравится! Подготовим необходимые ингредиенты.
Нежные сдобные булочки
Ингредиенты:
мука - 500-550 г
теплое молоко – 250 мл
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие - 11 г
сахар - 100 г + 1 ст.л.
сливочное масло - 30 г
растительное масло - 30 г
соль - 2/3 ч.л.
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
для смазывания: желток + 1 ст.л. молока
Процесс приготовления:
1. Возьмите глубокую миску и влейте в нее теплое молоко.
2. Добавьте одну столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Тщательно перемешайте смесь, пока ингредиенты не растворятся полностью. Оставьте массу на 10-15 минут, накрыв миску полотенцем или пищевой пленкой. За это время должна появиться пенистая шапочка.
3. Когда опара подошла, добавьте оставшиеся 100 граммов сахара, немного соли, яйцо и ванильный сахар. Перемешайте все до однородности.
4. Далее постепенно введите растопленное сливочное масло и 30 грамм растительного масла. Тщательно перемешайте.
5. Теперь постепенно введите предварительно просеянную муку небольшими порциями, замешиваем тесто. В конце замеса добавляем растительное масло (1 ст.л.).
6. Тесто выкладываем в миску, слегка смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 час. Масса должна увеличиться вдвое.
7. Далее стол и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто на стол и делим его на 9 равных частей, примерно по 115 г. Каждый кусочек теста скатываем в шарик.
8. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем и оставляем на 40 мин. для увеличения в объеме.
9. Смешайте один желток с одной столовой ложкой молока и кистью смажьте этой смесью каждую булочку. Благодаря этому булочки приобретут золотистую корочку.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с булочками в разогретую духовку и выпекайте приблизительно 20-25 минут до красивого золотисто-коричневого оттенка. Дайте булочкам остыть и подавайте их к столу.
Подавайте нежные сдобные булочки теплыми с чашечкой чая или кофе, наслаждаясь приятным ароматом домашней выпечки.
Видео-рецепт приготовления этих нежных сдобных булочек можно посмотреть здесь: https://vkvideo.ru/video-235025444_456239027
Друзья, если вам понравился рецепт, поделитесь, пожалуйста, своими впечатлениями! Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь этим рецептом с друзьями. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 🤗❤️ - https://dzen.ru/id/6612c3819c7e2d240748da5f?share_to=link
Спасибо огромное за визит! Готовьте на здоровье и с удовольствием, приятного аппетита!