Салат «Новогодняя ночь»
Ингредиенты:
Свежие огурцы — 2 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Зеленый свежий горошек (консервированный или замороженный) — 1 стакан
Листья свежего шпината — горсть
Сыр фета или брынза — 100 г
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Немного свежей зелени петрушки или укропа
Морская соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
Огурцы помыть, нарезать тонкими полосками или полукружочками.
Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой.
Шпинат промыть и крупно порезать руками.
Горошек откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь.
Фету или брынзу покрошить кусочками или небольшими кубиками.
Смешать огурец, перец, горошек, шпинат и сыр в миске.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте немного соли и перца, аккуратно перемешайте.
Украсьте зеленью перед подачей.
Салат готов! Приятного аппетита и веселого Нового года!
