Любите мед? Кто же его не любит! Но будьте бдительны, ведь не все, что блестит на прилавке, - золото, то есть, настоящий мед. Роскачество провело масштабную проверку 21 торговой марки и выяснило, кто честно предлагает нам дары улья, а кто – подсовывает "сладкий обман".
Закон – что дышло? Новые правила для медового бизнеса
С 1 сентября 2024 года в силу вступили новые правила игры на медовом рынке. Закон о пчеловодстве теперь четко определяет, что такое "мед": соответствие ГОСТам и техрегламентам – обязательно! Сахарные сиропы и прочие добавки – табу. Если на этикетке написано "мед", значит, внутри – только продукт пчелиного мастерства.
Знак качества: кому можно доверять?
Среди 21 проверенного образца лишь четыре выдержали экзамен на "отлично". Никаких искусственных примесей, сахара и ферменты в норме, а происхождение – как в аптеке, все подтверждено документально.
Итак, вот они, герои медового фронта (по версии Роскачества):
- "Алтайская гречиха" – мед цветочный (ООО "Алтайский пчелоцентр", Алтайский край);
- "Берестов А.С." – мед полифлорный (ООО "Частные пасеки Берестова", Горно-Алтайск);
- "ВкусВилл" – мед гречишный (ООО "Мусихин. Мир меда", Оренбургская область);
- "Медовая долина" – мед донниковый (ООО "Медовая долина", Московская область).
Эти марки показали стабильный результат по соотношению сахаров, уровню ферментов и содержанию пролина.
Внимание, фальсификат! Черный список медового царства
Роскачество не пощадило тех, кто пытается обмануть потребителя. Фальсификация выявлена у марок "Дедушкин улей", "Каждый день", "Медовый край", "Мёдэм", "Моя цена", "О'Кей", "Своя пасека", "Щедрый год" и "Пчеловод Иван Бортников".
Что нашли в лаборатории:
- глюкозно-фруктозные сиропы вместо натурального меда;
- низкий уровень пролина (признак незрелого или разбавленного продукта);
- несоответствие заявленного и реального ботанического происхождения (вместо гречишного и липового – подсолнечниковый мед).
Перегрев – прямой путь к токсинам!
Образцы марок "Моя цена", "Щедрый год", "Правильный мед" и "Маркет Перекресток" вызвали особую тревогу. В них обнаружено превышение уровня гидроксиметилфурфурола (ГМФ) – вещества, которое образуется при нагревании меда. Перегрев ухудшает вкус и аромат продукта, а также может быть опасен для здоровья.
Где чаще обманывают покупателей?
Поддельный мед чаще встречается в крупных торговых сетях, таких как "Ашан", "Магнит", "О'Кей", "Пятерочка", "Маяк", "Чижик" и Smart. Эксперты предупреждают: чем ниже цена, тем выше риск купить фальсификат.
Как распознать настоящий мед? Советы от профессионалов
Чтобы не стать жертвой обмана, прислушайтесь к рекомендациям экспертов:
- Изучайте состав: Соотношение фруктозы и глюкозы должно соответствовать ГОСТу. Фруктозы должно быть больше.
- Внимательно читайте этикетку: На настоящем меде всегда должно быть указано "полифлорный" (собран с разных растений) или "монофлорный" (собран с одного вида растений).
- Оценивайте консистенцию: Мутный, слишком жидкий или водянистый мед может быть разбавлен сиропом.
Подводим итоги: урок на меду
Из 21 проверенной марки только четыре подтвердили свою натуральность. Остальные, увы, оказались с "сюрпризом".
Роскачество обещает продолжить мониторинг медового рынка и усилить контроль за производителями, чтобы на прилавках было больше подлинного и качественного продукта.
Ранее мы писали, что Тамара Глоба назвала главного везунчика второй половины декабря 2025 года и Как продлить жизнь домашнему коту вдвое.
Читайте также: