Какой же сегодня случился ясный день. Как будто я вернулась в детство. Весь день светило солнце, не часто посещающее нас в это время года в последнее десятилетие.
Хотя, раньше, во времена моего детства, первый день года всегда был ясным и морозным.
В такой солнечный день даже мороз не ощущается. Так и хочется, чтобы солнце не кончалось. Вот и побежала я за солнцем.
Ах какой будет сегодня закат! И в этот момент у меня разряжается телефон. Блин.
Не повезло? Повезет тому, кто везет. Блин. Он похож на солнце. А не испечь мне блинов? А как же Рождественский пост и блины? А вы знаете, что блины могут быть постными? И практически из ничего - вода холодная, вода горячая и мука, и солнечные блины будут на моем столе.
Делюсь рецептом.
Ингредиенты:
Вода холодная - 1 стакан (250 гр.)
Вода кипяток - 1/2 стакана
Мука - 3/4 стакана+ 1 ст. л ( всего 8 ст. л с горкой)
А также для каши «из топора» (т.е. блинов)
Сахар - 1 ст. л
Соль - 1/3 ч. л
Сода - 1/2 ч. л
Растительное масло - 1-2 ст. л
Рецепт:
Муку сначала смешаю с содой.
Оставляю тесто настояться минут 15.
Ставлю сковороду для блинов на средний огонь.
Даже первый блинчик не получается комом.
Вот такие солнышки, т.е. блинчики получаются. Из такого количества ингредиентов получается примерно 10 кружевных тонких блинчиков диаметром 20 сантиметров.
Всегда открываются новые возможности. Вот так.
А вы пекли постные блины раньше?