Я еще в начале декабря делилась на канале, что планирую подавать к новогоднему столу, так, чтоб не хлопотать 31 декабря весь день у плиты.
При этом готовить планировала с запасом - 1 января мы отмечаем еще и День рождения.
Я и придерживалась этого плана.
Так что на дачу привезла заранее сделанные заготовки, 31-го утром спокойно отварила овощи, собрала оливье и к обеду была совершенно свободна.
За два часа до праздничного ужина - он у нас происходит в 20 часов, встречаем сначала Новый год по красноярскому времени - бросила тушится заранее замаринованного кролика, а за 30 минут до стола быстро сделала закуски из заранее приготовленных паштетов, да сделала нарезку из языка и утиного рулета.
То есть всё в очень расслабленном режиме. Настолько, что 31 успела докупить и подарки, и сделать уборку в доме отца, и даже внезапно попасть в баню🤭Стоять у плиты, как вы поняли, мне было совершенно некогда😆
Но что-то пошло не так. И вместо оговоренного заранее меню тётушка моя решила сделать еще парочку дополнительных салатов, так что праздничный стол пришлось буквально забивать😆
И, почти садясь уже за праздничный стол, вдруг вспомнилось, что мы напрочь забыли о гарнире. Без которого кролик с подливкой - никак!
Быстро начистили и отварили немного картошки, решив, что не шибко то она при таком изобилии в кого-то полезет. Ха! Картошка была съедена первой и на добавку желающим не хватило 💪
Ну и предлагаю посмотреть, какими столами встречали да чем угощались на Новый год мои читатели (спасибо всем тем, кто поделился фотографиями в моём Телеграм, там это по-прежнему бесплатно, да и в целом там весело🤭)
Страна огромная, люди разные, так что и столы были у всех свои, со своими традициями да пристрастиями.
Но селедочка красовалась в шубке почти на каждом👌
Но у каждой шубка да форма своя, в Калининграде вон - звезда, а не сельдь какая-то!
Где-то столы были минималистичны, но ведь главное - вкусно, душевно, с близкими!
Здесь пирожочки как закусочка.
А здесь манты, оливье и салат из редьки с говядиной под розовый брют👌
Тут форель с картошечкой на подходе.
Здесь тоже минимальный набор - селёдка в шубе, оливье тазиком и холодец. Всё лучшее сразу👌
А вот сам Новый год, в полночь, я тоже предпочитаю встречать именно с таким минимализмом - икорка чёрная, сыр с голубой плесенью, брют, чего еще ночью надо🤭
Но возможны вариации😍
Оливье, конечно, тоже резался мискам, вёдрами и тазами💪
И красовался он в разнообразной компании👌
В Красноярске вокруг него скакали оленята на винтажных советских тарелках сибирской Хайты😍
А на этом столе - с запеченой рыбой и с роскошной сервировкой, в которой, как и у меня, использовались золотые салфетки из Фикс Прайс👌
А здесь я углядела неужели заливное из рыбы?
А тут неужто печёночный торт? Никогда, кажется, его не пробовала, хотя печень люблю
А тут компанию оливье составляет целая горка из бутербродов и тарталеток👌
Мои тарталетки, кстати, так и пролежали не востребованные. А можно было ж вот так😍
Вообще многие хозяюшки с удовольствием заморачиваются и не боятся сложностей.
Это, например, тарталетки из теста фило с начинками из творожного сыра, красной рыбки, авокадо или огурца.
И даже пекут десерты. Что чизкейки.
Что лимонные пироги.
Что имбирные пряники, кои мы с детьми тоже печь любим👌
Так что столы и угощения у всех очень разные. Но главное, их объединяют душевность, тепло и любовь. Праздник.
Благодарность и вера в хорошее будущее.
Дорогие мои читатели, от всей души поздравляю вас с наступившим Новым годом. И желаю всем - быть!
И напоминаю, что эта статья написана ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ради того, чтоб побывать друг у друга в гостях и продлить ощущение праздника, а не для обсуждения вкусов, доходов, предпочтений, веры и традиций других.
С праздником!