1 января 2026, четверг
Этот рубеж мы перешагнули и живём дальше. Встретили легко, не напрягаясь с готовкой и уборкой. Давно решила, что не буду ничего готовить, заказала и купила всё заранее в несколько приёмов.
Такой способ себя вполне оправдал, потому что встречали без гостей. Но с количеством был перебор, мы как-то постепенно стали есть гораздо меньше, чем раньше. Часть заморозила.
Осуществила свой бзик насчёт рулетиков из баклажанов. Это единственное, что приготовила, потому что свербило. На вкус они получились такие как хотела, только сама подача меня не устроила.
С самого начала их надо было ровно порезать, а потом в них же начинку ровно завернуть, и вот с этим хоть и недолго, но всё-таки возня. Вообще чикаться с мелочью не люблю. Я бы лучше в форме салатика делала, не мучаясь с этим выравниванием и заворачиванием.
Идею салата мне дала моя соседка, с которой мы на следующий день немного посидели и пообщались по случаю наступившего года. Наш совместно выработанный рецепт выглядит примерно так:
Салат из баклажанов:
Вымытые баклажаны нарезать кубиками и быстро обжарить. Добавить сахар, залить соевым соусом, немного потушить. Не солить! Остынут, добавить в них поджаренные грецкие орехи, киндзу, чеснок, молотый черный перец. Заправить майонезом, смешанным с творожным сыром.
На следующий праздник сделаю.
Посередине последнего декабрьского дня курьер принёс новогоднюю корзину из Вкус Вилла от детей. Маша постаралась. Рыба, икра, авокадо, коробка Рафаэлло, пакет с шоколадными трюфелями и огромное килограммовое спелое манго. Тронуло до слёз - сразу представила, как бы можно было душевно всем вместе отпраздновать, с детьми, с ёлкой, с подарками.
Недавно где-то прочитала умную мысль. Не новую, но вот запомнилось. Смысл такой, что извлекать плюсы надо исключительно из того, что имеем, а не из призрачного, что могло бы быть. Это всем известно, только сделать сложно.
Я вот неправильно живу. Меня надо переделывать. Вернее, не так. Живу может и нормально, а вот думаю неправильно, и переделать себя не могу. Всё копаюсь в том, что уже не изменить, и думаю, как надо было сделать. А это очень вредно. Но я в этом направлении работаю.
Вот, например, очень радуюсь новой ёлке, и свежим бутонам на двух орхидеях. Ещё тому, что уже давно не надо вставать по будильнику. И вообще ещё сто причин можно найти, чему радоваться. Будем стараться.
Всем спасибо!