Новый год ассоциируется у многих со звоном бокалов, наполненных игристым. Поднимая их, тосты произносят на кооперативах, в компаниях родственников и друзей. Мы по традиции желаем друг другу счастья, здоровья и не задумываемся над тем, какой удар своему организму наносим во время обильных застолий с употреблением алкоголя.
О том, как отметить праздники без вреда здоровью, а также о заболеваниях, возникающих из-за употребления алкоголя, рассказал заместитель главного врача Нижегородского областного наркологического диспансера, врач психиатр-нарколог Алексей Фаворский.
Провокатор с градусами.
– В Новый год принято накрывать праздничный стол, и это хорошая традиция, которая помогает избежать употребления спиртного на голодный желудок. Предпочтение следует отдавать рыбе и морепродуктам, белому мясу птицы, сыру, овощам и блюдам здорового питания. На столе обязательно должна быть чистая вода. Начинать стоит именно с нее. К копченостям, салу и другим жирным продуктам следует относиться осторожно. Злоупотреблять сладостями опасно – они в сочетании с этиловым спиртом повышают риск отека головного мозга.
Если бы количество алкоголя в новогоднюю ночь ограничивалось только бокалом шампанского, то не было бы столько несчастных случаев, и поток пациентов в больницы и травматологические пункты не увеличивался бы так значительно в эти дни.
– Что же происходит с организмом во время обильной праздничной трапезы?
– Алкоголь повышает аппетит, наступает переедание, в усиленном режиме начинают работать поджелудочная железа, печень, желчный пузырь и почки. Если вовремя себя не ограничить, то это приведет к тяжелым последствиям. На самом деле вовсе не обязательно заполнять «паузы» алкоголем, нужно продуманно подготовиться к празднику, чтобы на выпивку оставалось как можно меньше времени. Печальная статистика показывает, что в январе повышается количество обращений к врачам наркологам и психиатрам, но больше всего «достается» хирургам, травматологам и участковым терапевтам.
– Чем так опасен алкоголь?
– Алкогольные напитки содержат этанол. Это токсичное психоактивное вещество, вызывающее зависимость, употребление которого связано с более чем 200 заболеваниями и состояниями. Употребление даже небольшого количества алкоголя увеличивает риск развития рака – и чем больше алкоголя вы пьете, тем выше его риск. Поскольку алкоголь является признанным канцерогеном, то его употребление провоцирует развитие онкологических изменений молочной железы, печени, головы и шеи, рак пищевода и колоректальный рак.
Этиловый спирт, который содержится в алкоголе, относится к группе депрессантов, угнетающих центральную нервную систему и вызывающих губительные процессы. Это обусловлено тем, что этанол без препятствий проникает в мозг и находится там почти в такой же концентрации, как и в крови. У человека, который систематически употребляет алкоголь, мозг становится меньше в массе и объеме. Его оболочки теряют свою прозрачность, а нервная ткань перерождается. Так, в случае потребления 100 граммов алкоголя, у человека гибнет 7500 нервных клеток.
Удар по органам.
– Какова взаимосвязь употребления алкоголя и сердечно-сосудистых заболеваний?
– Алкогольное воздействие на сердечно-сосудистую систему зависит от частоты употребления, дозы и индивидуальных особенностей организма. Частое употребление алкоголя повышает риск возникновения аритмий. Это состояние характеризуется хаотичным сердцебиением, которое может привести к тромбозу и инсульту. Исследования показали, что даже небольшие дозы алкоголя у предрасположенных людей могут вызвать нарушение ритма после обильного застолья. Длительное злоупотребление алкоголем приводит к алкогольной кардиомиопатии – поражению сердечной мышцы (истончение, снижение сократительной способности) и, как следствие, развивается сердечная недостаточность. Основной механизм этого нарушения – токсическое действие этанола и его метаболита ацетальдегида, которые повреждают клетки миокарда, вызывая воспаление и фиброз.
Алкоголь оказывает сосудосуживающее (вазоконстрикторное) действие, что может привести к хронической гипертензии. Постоянное повышенное давление увеличивает нагрузку на сердце, вызывая гипертрофию левого желудочка и повышая риск инфаркта миокарда.
– Известный факт: от алкоголя очень страдают внутренние органы, в частности, печень, это научно доказано.
– Действительно, постоянный прием этанола нарушает функции печени. Алкоголь тормозит метаболизм жиров, нарушает синтез холестерина, что ведет к повышенному отложению жира в тканях печени. На ранних этапах этот процесс является обратимым, но при дальнейшем регулярном употреблении этанола происходит гибель функциональных клеток печени – гепатоцитов. Умершие гепатоциты замещаются соединительной тканью, что приводит сначала к фиброзу, а затем и к циррозу печени. Всегда надо помнить, что безопасной нормы употребления алкоголя не существует. Даже низкий уровень его употребления чреват определенными рисками и может причинить вред.
– Правда ли, что полный отказ от спиртного ведет к оздоровлению?
– Полный отказ от алкоголя может значительно улучшить качество жизни и восстановить здоровье, насколько это возможно на текущей стадии, особенно если употребление было регулярным или чрезмерным.
Безопасность.
Новогодние праздники традиционно сопровождаются употреблением большого количества продуктов питания, поэтому не стоит забывать о риске пищевых отравлений, предупреждают специалисты Управления Роспотребнадзора:
Возбудители кишечных инфекций в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки. Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленного мяса, студни.
Наибольшую опасность представляют блюда, которые готовятся без термической обработки. В первую очередь это салаты, где зачастую возбудитель попадает в блюдо с недостаточно хорошо промытыми овощами, кухонным инвентарем, используемым в приготовлении (разделочные доски, ножи), а также плохо вымытыми руками.
Следует помнить о том, что необходимо фрукты тщательно мыть перед употреблением, а свежие овощи и зелень рекомендуем выдерживать в солевом растворе не менее 10 минут.
Вместо комментария.
По словам главного внештатного специалиста по терапии и общей врачебной практике Минздрава России Оксаны Драпкиной, за шесть месяцев текущего года доля граждан, ведущих здоровый образ жизни, в России составляет порядка 11,6%. Потребление алкогольной продукции составило 8,12 литра на душу населения. А это значит, что потребление алкоголя по-прежнему является причиной высокой смертности, заболеваемости, преступности, травматизма, дорожно-транспортных происшествий и бытового насилия.
К смерти могут приводить заболевания, связанные с употреблением алкоголя: это дегенерация нервной системы, кардиомиопатия, полиневропатия, алкогольная болезнь печени, панкреатит алкогольной этиологии, развитие некоторых видов рака, отравление алкоголем, алкогольный синдром плода и другие. Значительная часть болезней, связанных с употреблением алкоголя, возникает вследствие травматизма, в результате дорожно-транспортных происшествий.
С 2025 года в России реализуется федеральный проект «Здоровье для каждого» в рамках национального проекта «Продолжительная и активная жизнь». Среди целей и задач проекта – увеличение доли россиян, ведущих здоровый образ жизни, в полтора раза – до 13,6% к 2030 году. Также к 2030 году планируется снижение показателя потребления алкогольной продукции до 7,8 литра на душу населения.
Подготовила Александра Махлина. Фото Александра Воложанина.
На фото: В случае потребления 100 граммов алкоголя, у человека гибнет 7500 нервных клеток.
]]>