Салат с креветками
Салат с креветками – легкое блюдо, любимое многими. Прежде всего, отварные креветки содержат мало жира и всего около 95 ккал на 100 г. Точно так же они богаты белком и микроэлементами. Более того, креветки обычно добавляют в салаты и закуски, благодаря чему блюдо получается полезным и сытным.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Для салата:
- Креветки (крупные, очищенные) — 200 г
- Авокадо (спелое) — 1 шт.
- Грейпфрут (розовый или красный) — 1 шт. (нужна только мякоть)
- Салат Айсберг или Романо — ½ небольшого кочана
- Красный лук — ¼ шт. (тонко нарезать полукольцами)
- Кедровые орехи или миндальные лепестки — 2 ст. л. (обжарить до золотистости)
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л. (для обжарки креветок)
- Для цитрусовой заправки:
- Оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
- Сок половины лайма или лимона — 1,5–2 ст. л.
- Цедра того же цитруса — 1 ч. л.
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Мед или кленовый сироп — ½ ч. л. (для баланса кислоты)
- Соль, перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Подготовка креветок: обсушите их и посолите с перцем. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла на сковороде и обжарьте креветки по 1–1,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Отложите охлаждаться.
- Подготовка грейпфрута: острым ножом срежьте с грейпфрута кожуру и белую часть. Над миской аккуратно вырежьте дольки, чтобы между плёнками остался весь сок. Сок сохраните для заправки.
- Подготовка авокадо: очистите плод, удалите косточку и нарежьте мякоть крупными ломтиками. Сбрызните 1 ст. л. сока грейпфрута или лайма, чтобы авокадо не потемнело.
- Сборка салата: листья салата порвите руками на средние кусочки и выложите на тарелку. Сверху разложите ломтики авокадо, дольки грейпфрута и кольца красного лука. Распределите остывшие креветки.
- Приготовление заправки: в небольшой банке или миске смешайте оливковое масло, цитрусовый сок, цедру, горчицу и мёд. Энергично взбейте венчиком до легкого загустения. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте баланс соли, кислоты и сладости.
- Финальный штрих: полейте салат заправкой непосредственно перед подачей, чтобы он оставался хрустящим. Посыпьте кедровыми орешками.
Советы для идеального салата:
- Добавьте сыр с нежной текстурой, например, моцарелла или замените грейпфрут на манго для нового вкуса.
- Подавайте сразу, чтобы авокадо не потемнело, а заправка не сделала листья мягкими.
Салат с авокадо и креветками
Салат с авокадо и креветками – освежающий и вкусный вариант легкого морского салата. Во-первых, спелый авокадо придаёт блюду нежность и кремовую текстуру. Во-вторых, он содержит полезные жиры и белки (на 100 г авокадо – 160 ккал). Более того, салат с авокадо получается питательным и сытным, при этом остаётся относительно низкокалорийным.
Ингредиенты салата
Для приготовления понадобятся очищенные креветки, спелый авокадо, свежая зелень (например, руккола или салат айсберг), несколько помидоров черри и немного лимонного сока. Такие ингредиенты придают салату свежесть и лёгкую пикантность.
Приготовление
Первым делом отварите креветки 2–3 минуты в кипящей воде, затем быстро охладите их. Нарежьте авокадо кубиками и добавьте к креветкам. Смешайте ингредиенты с листьями салата. Для заправки соедините оливковое масло, мелко рубленый чеснок, сок лимона и соль. Перед подачей полейте салат этой заправкой и аккуратно перемешайте.
Салат с креветками и красной икрой
Салат с креветками и красной икрой – яркий представитель праздничных «царских» салатов. Во-первых, такой салат традиционно готовят из крабовых палочек, яиц и креветок, который сверху украшают крупной красной икрой. Во-вторых, именно икра и морепродукты делают его вкус изысканным. Например, классический «Царский салат» выкладывают слоями и сдобривают каждый слой майонезом.
Ингредиенты салата
Для этого салата понадобятся варёные креветки, красная икра, варёные яйца и отварной картофель. Некоторые рецепты включают также крабовые палочки или консервированную кукурузу. Все ингредиенты обычно выкладываются слоями, поэтому понадобятся также майонез или сметана для пропитки каждого слоя.
Приготовление
Сначала отварите картофель и яйца, охладите и нарежьте кубиками. Отдельно очистите и нарежьте креветки. На плоском блюде выложите слой картофеля. Затем слой яиц, креветок и крабовых палочек (если используете). Каждый слой сбрызните майонезом или сметаной. Сверху выложите щедро красную икру. Перед подачей можно украсить салат зеленью.
Салат с креветками и крабовыми палочками
Салат с креветками и крабовыми палочками – популярное сочетание для сытного морского салата. Во-первых, такое сочетание понравится любителям мягкого вкуса морепродуктов. Во-вторых, крабовые палочки делают салат более сытным и придают ему особую текстуру. Как правило, в этот салат входят консервы (кукуруза), яйца, зелень и майонез. Например, классический рецепт включает варёные креветки, ломтики крабовых палочек и кукурузу, смешанные с майонезом.
Приготовление
Отварите или слегка обжарьте креветки, затем остудите и очистите. Мелко нарежьте крабовые палочки и сваренные вкрутую яйца. Смешайте все ингредиенты вместе с консервированной кукурузой. Заправьте салат майонезом или нежирной сметаной и аккуратно перемешайте. Подавайте охлаждённым, чтобы он оставался свежим.
Салат с креветками seo-nova
Салат с креветками seo-nova – это, созданный с учётом последних трендов. Прежде всего, он сочетает в себе креветки с авокадо и свежими овощами. С другой стороны, в этом салате мы используем популярные ингредиенты здорового питания. Например, добавление ломтиков манго или сыра сделает салат более интересным.
Ингредиенты и заправка
В таком салате можно использовать любые сезонные овощи и фрукты (например, огурцы, помидоры и манго). Для заправки подойдёт лёгкий йогуртовый или цитрусовый соус. Прежде всего, важно не передерживать креветки при готовке, чтобы они оставались сочными и мягкими.
Приготовление
Креветки слегка обжарьте или отварите до золотистости. Дайте им остыть и очистите. Нарежьте авокадо и другие овощи кубиками. Смешайте все компоненты и полейте лёгким соусом (например, из оливкового масла с лимонным соком). Точно так же аккуратно перемешайте салат и подавайте сразу же, чтобы сохранить яркие цвета овощей и фрукта.
Таблица калорийности
Креветки варёные (Калории (100 г) - 95/Белки (г)-18.9/Жиры (г)-2.2/Углеводы (г)-0)
Авокадо (Калории (100 г)-160/Белки (г)-2.0/Жиры (г)-14.7/ 1.8
Яйцо куриное варёное (Калории (100 г)-160/Белки (г)-12.9/Жиры (г)-11.6/Углеводы (г)-0.8)
Салат Айсберг (Калории (100 г)-2/Белки (г)-1.2/Жиры (г)-0.3/Углеводы (г)-1.3)
Крабовые палочки (Калории (100 г)-6.0/Белки (г)/Жиры (г)-1.0/Углеводы (г)-10.0)
Пошаговые рецепты
Салат с манго и креветками: обжарьте креветки до готовности, нарежьте спелое манго и листья салата. Смешайте с креветками и заправьте оливковым маслом с лаймовым соком.
Салат Цезарь с креветками: на листья айсберга выложите гриль-креветки, гренки и натёртый пармезан. Заправьте классическим соусом Цезарь (йогурт, пармезан, чеснок, лимон). Точно так же перемешайте и подавайте.
Греческий салат с креветками: соедините свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, оливки и лук. Добавьте варёные креветки и сыр фета. Заправьте смесью оливкового масла, лимонного сока и орегано. Сразу подавайте.
ТОП-5 рецептов недели
- Салат Цезарь с креветками и авокадо
- Салат из тунца и королевских креветок
- Морской салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками
- Лёгкий салат с манго, авокадо и креветками
- Салат «Фруктовый с морепродуктами» (манго, мандарин, креветки)
Часто ищут вместе с этим
- Салат с кальмарами и креветками
- Салат Цезарь с курицей и креветками
- Салат с авокадо и креветками рецепт
- Греческий салат с креветками
- Лёгкие ужины с морепродуктами
Частые ошибки при приготовлении салата с креветками
- Переваривание креветок (они станут резиновыми).
- Использование слишком холодной воды при варке (добавьте немного соли и лавровый лист).
- Слишком раннее заправление салата (он может размякнуть).
- Недостаточное охлаждение готовых креветок перед сборкой салата.
- Пренебрежение свежестью ингредиентов и зелени.
Советы эксперта
- Во-первых, выбирайте крупные свежие креветки — они будут сочнее и вкуснее.
- Во-вторых, не передерживайте креветки при готовке — 1–2 минуты в кипятке обычно достаточно.
- Точно так же охлаждайте креветки перед смешиванием с заправкой, чтобы салат оставался хрустящим.
- С другой стороны, не бойтесь добавлять необычные фрукты или орехи: например, манго или кедровые орешки могут подчеркнуть вкус.
- Например, для аромата можно использовать лимон или лайма в заправке.
FAQ: Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Как быстро приготовить салат с креветками?
Ответ: Чтобы быстро приготовить салат, берите готовые отварные креветки (которые нужно лишь ошпарить кипятком). Добавьте нарезанные овощи и простой соус из оливкового масла и лимонного сока.
Вопрос: Сколько калорий в салате с креветками?
Ответ: Калорийность зависит от ингредиентов. Например, лёгкий салат с креветками, авокадо и грейпфрутом составляет около 137 ккал на порцию. Учитывайте, что авокадо – достаточно калорийный фрукт (160 ккал на 100 г).
Вопрос: Сколько можно хранить салат с креветками?
Ответ: Отварные креветки лучше употребить в течение суток после приготовления. Чем свежее морепродукты, тем вкуснее салат.
Вопрос: Как разнообразить классический салат с креветками?
Ответ: Можно добавить яркие ингредиенты: например, ломтики манго или мандарина, а также сыр фета. Это добавит новый акцент и оживит вкус.
Вопрос: Что делать, чтобы креветки не были резиновыми?
Ответ: Главное – не переварить креветки. Варите их в кипятке всего 2–3 минуты (крупные – до 5–6 минут). Затем быстро охладите. Так креветки останутся нежными.
Вопрос: Какой соус подходит к салату с креветками?
Ответ: Идеальны лёгкие соусы: например, цитрусовая заправка с лимоном или лаймом, чесночный йогуртовый соус или классический «Цезарь» на оливковом масле.
Вопрос: Можно ли приготовить салат заранее?
Ответ: Лучше подавать его свежим. Если нужно немного подготовиться, приготовьте компоненты (креветки, нарезанные овощи) заранее, а смешайте за 10–15 минут до подачи. Так листья не успеют размякнуть.
Салат с креветками – быстрое и универсальное блюдо. Введение полезного морепродукта делает его питательным и диетическим. Для жителей Москвы такие морепродукты часто доступны даже в будние дни. Прежде всего, свежие креветки придают салату богатый вкус и полезны для здоровья.
Во-вторых, оригинальная подача и сочетание ингредиентов (икра, манго, авокадо) позволяет создать яркое праздничное блюдо. В итоге этот салат станет украшением любого стола, а разнообразие рецептов позволит вам не раз его повторять. Пробуйте разные заправки и добавки, чтобы каждый раз получать новый вкус и наслаждаться лёгкостью и пользой этого блюда.
********************************************************************
Салат с креветками, Салат с авокадо и креветками, Салат с креветками и красной икрой, Cалат с креветками и крабовыми палочками, Салат с креветками seo-nova, #Салатскреветками, #Салатсавокадоикреветками, #Салатскреветкамиикраснойикрой, #Cалатскреветкамиикрабовымипалочками, #Салатскреветкамиseo-nova,