Вот и отгремели новогодние салюты, все загадали желания и, конечно же плотненько так наелись разных деликатесов, которых было в изобилии на столах. Теперь уже не хочется есть жирную и калорийную пищу.
Предлагаю вашему вниманию веганские и сыроедческие роллы, которые имеют изысканный сбалансированный вкус и более полезные для организма. Такие роллы богаты клетчаткой, витаминами, минералами, особенно сыроедческие, а жир минимальный. Их начинки легко адаптировать под свой вкус, в чем вы сейчас убедитесь. 🥢
Сначала предлагаю рецепт веганских роллов.
Состав:
250г риса (отварить)
Соль полчайной ложки
2 стакана воды
Листья нори 5 шт.
Начинка (варианты) :
Огурец, перец, авокадо(свежие) ;
Огурец, морковь, авокадо(свежие) ;
Огурец, морковь, тофу (сырой или обжаренный) ;
Огурец, авокадо, помидор;
Можно использовать сельдерей, листья салата, маринованный огурец, всё на ваш вкус.
Приготовление, как обычно, распределить рис по листу нори, выложить понравившиеся овощи, нарезанные соломкой, на рис и завернуть лист нори.
Маринованный имбирь, васаби, соевый соус - для подачи.
Следующий рецепт меня впечатлил взрывом вкуса, такого я ещё не пробовала раньше! Это открытие для меня - сыроедческие роллы. Я готовила их 3 дня подряд, не шучу. 😉
Состав:
Зеленая греча;
Морковь свежая, также можно использовать цветную капусту;
Сок лимона
Специи по вкусу ;
Сладкий перец ;
Огурец свежий;
Листы нори 4-5 шт
~Зелёную гречку (1 стакан) замочить на ночь. Если есть время , то прорастить. Измельчить в мощном блендере с морковью (1 средняя), нарезав её предварительно на кусочки или с цветной капустой. Добавить специи, (например паприку, змели сунели и тд.), лимонный сок, примерно с одной дольки лимона, пробуйте на вкус. Также советую добавить пару ложек льняной муки для вкуса и консистенции. Сыроедческие блюда тем и замечательный, что там нет выверенных граммовок, всё по вкусу делаем.
~Перец, огурец, авокадо нарезать соломкой.
~На лист нори выложить хумус из зеленой гречки, разложить нарезанные овощи.
~Завернуть, дать про питаться.
~Подавать с натуральным соусом или майонезом. Например, с кешью соусом, рецепт давала в предыдущем посте.
Веганские роллы становятся мостом между культурой и рационом, где вкус и эстетика идут рука об руку.
Попробуйте собрать свой вариант роллов и поделитесь в комментариях, какой больше понравился! 🥢
#растительное #веган #веганство #здоровоепитание #сыроедение #здоровье #видовоепитание #plantbased #vegan #raw