С наступившим всех! Особенно тех, кто, как я, не огорчен прибавившимися килограммчиками. А чего мне огорчаться, что парочка наросла, если утеряно было поболе и не потому, что я к тому стремилась? Пожалуй, в 52 вернуться к своему весу уровня восьмого класса средней школы - это даже немного неправильно.
Так что начинаю совершенно беззастенчиво хвастаться калорийным новогодним столом.
Тарталеточки наши любименькие, со свежим огурчиком. В прошлый раз мы на деревянную шпажку сверху накалывали ягодку клюквы, а в этом году я на маркетплейсе нашла вот такие, с золотым шариком (не реклама, если заинтересовало кого - пишите в комментарии, поделюсь ссылкой).
Ещё одно отличие их от прошлого года: дочь нашла рецепт где-то на просторах И-нета, назывались тарталетки "ёлочки". Мы с названием согласились, да и действительно - похоже!
А в этом году зять с братом переименовали их в парусные кораблики. В принципе, тоже неплохо. И как будто блюд на столе больше.
Шикарную утку привезла с собой мама зятя. Я так сроду не приготовлю.
Закуски были всякие. Это дочь приготовила слоеные елочки с ветчиной и сыром.
Уже традиционные бутеры со свеклой, чесноком и селедкой. Быстро и вкусно.
Подкову с ананасами готовили. Так хочется добавить «и с черной икрой», но… имитация и есть имитация.
А теперь поделюсь рецептом простого, но привлекательного салатика. Я его давненько не готовила, подзабыла, а в этом году неожиданно захотелось.
Вот он:
Задумывался нами он в форме колокольчика. Но то ли от избытка чувств, то ли от того, что хотелось приготовить его побольше, колокольчик расплылся по тарелке и потерял желанную форму. Но тот факт, что фразы "Положи мне, пожалуйста, ещё колокольчика" за столом не прозвучало, нас не смутило. Лже-колокольчик был съеден почти подчистую.
Итак, рассказываю.
Салат готовим слоями, все продукты, кроме крабовых палочек, креветок и киви, натираем на крупной тёрке. На мелкой не пробовала, думаю, этим вы, если захотите провести эксперимент, его не испортите.
1 - плавленый сыр (тёртый). Мы предпочитаем подкопчённый, с корочкой.
2 - майонез. Ну, я же не обещала, что он будет низкокалорийным!
3 - отварные креветки. Целые.
Коты принюхивались, но я им ничего не дала. В каком-то далеком году один из моих хвостатых схомячил то, что не пошло в салат, и оказалось, что креветкины панцири плохо подходят для котьего желудка. С тех пор жадничаю.
4 - майонез. Можно его здесь пропустить, потому что креветочный слой сам по себе тонкий.
5 - отварные яйца (тёртые).
6 - майонез.
7 - крабовые палочки (мелко нарезанные).
8 - майонез.
9 - любой твёрдый сыр (тёртый).
10 - майонез (снова можно пропустить, так даже симпатичнее получится).
11 - плод растения рода Актинидия, которое получило своё птичье имя в Новой Зеландии из-за сходства с местной птичкой киви.
Это я так умничаю))).
Режем киви небольшими кусочками, чтобы легко было брать ложкой. У нас плоды были некрупные, сперва нарезали кружочки, потом поделили их на четвертинки.
Гранат - ингредиент "сверх рецепта". Ну, мы так пытались изобразить язык колокольчика. Обычно же я салат делала круглым (по форме блюда), соответственно, и киви раскладывала по кругу. А ещё оставляла несколько креветок покрупнее и тоже украшала этими "запятыми" верхний слой.
Так что, если вы уже доели свои салатики - перед тем, как сесть на посленовогоднюю диету, попробуйте ещё этот.
Или вот этот:
Кому интересно сравнить нынешний наш праздничный стол с прошлогодним - тем сюда:
А мне пока на диету рано. У нас тут день рождения мужа на носу. А он как раз в Год Лошади родился. Это вам не шуточки! Хорошо, что подкову из салата не трудно вылепить, это вам не колокольчик!