Передвигаясь между большими городами, время от времени сталкиваешься с местными забегаловками. Определить заранее, качественная еда или нет, достаточно сложно. Обычно абсолютная ясность приходит, когда уже слишком поздно. Поэтому для себя я выделил несколько косвенных признаков качественного заведения, чем бы оно ни было, шаурмичной или большим кафе. Во-первых, я всегда смотрю на качество ремонта, чистоту заведения и опрятность сотрудников. Если эти пункты не выполнены, можно даже не смотреть, что они предлагают. Во-вторых, важна проходимость заведения. Если она супер низкая, то, скорее всего, и заготовки там лежат неделями. Никто не будет покупать каждый день свежее ради пустого зала. И самое неочевидное — это ебло, с которым работает персонал. Если сотрудники всем недовольны, не проявляют обходительности и всячески пытаются нагрубить, то точно пора сваливать. В месте, где позволительно так себя вести, точно не до качественной еды.