Да, в мультиварке можно варить пельмени, причем несколькими способами – классическим способом в воде или на пару. Оба метода просты и гарантируют отличный результат.
1. Классический способ (варка в воде)
Ингредиенты:
- Пельмени (свежие или замороженные)
- Воды – 1–1,5 л
- Соль, лавровый лист, перец горошком – по вкусу
- Сливочное или растительное масло – для подачи
Как варить:
1. Налейте в чашу горячую воду (так мультиварка быстрее нагреется), добавьте соль и специи.
2. Включите режим «Варка», «Суп» или «Мультиповар» (100°C). Дождитесь кипения.
3. Аккуратно заложите пельмени, помешайте, чтобы не слиплись.
4. Закройте крышку и варите:
- Свежие пельмени – 5–7 минут после всплытия.
- Замороженные – 7–10 минут (можно предварительно не размораживать).
5. Готовые пельмени выловите шумовкой, подавайте с маслом, сметаной или уксусом.
Плюсы:
- Быстро и привычно.
- Можно добавить в воду лавровый лист, гвоздику или другие специи для аромата.
---
2. На пару (диетический вариант)
Ингредиенты:
- Пельмени
- 1 стакан воды
- Смазанная маслом корзина-пароварка
Как готовить:
1. Налейте в чашу воду, установите корзину для пароварки.
2. Выложите пельмени в один слой (чтобы не слипались, смажьте корзину сливочным маслом).
3. Включите режим «Пароварка» на 10–12 минут (для замороженных – 12–15 минут).
4. Подавайте со сметаной или соевым соусом.
Плюсы:
- Пельмени не развариваются, сохраняют форму.
- Более полезно – нет лишних калорий от бульона.
---
3. Тушеные пельмени (с подливкой)
1. Обжарьте пельмени на режиме «Жарка» 5 минут до румяной корочки.
2. Добавьте воду или бульон (чтобы покрывало наполовину), томатную пасту, специи.
3. Тушите 10 минут в режиме «Тушение».
---
Советы:
✔ Чтобы пельмени не развалились:
- Не перемешивайте их слишком активно.
- Используйте достаточно воды (минимум 1 л).
✔ Для аромата:
- Добавьте в воду лавровый лист, черный перец, укроп.
✔ Если нет режима «Варка»:
- Используйте «Суп» или «Мультиповар» (100°C).
Важно! Не перегружайте чашу – пельмени должны свободно плавать, иначе они слипнутся.
Итог:
Мультиварка отлично справляется с варкой пельменей, причем даже лучше, чем кастрюля – они не пригорают и не убегают. Попробуйте разные способы и выберите свой любимый! 🥟🔥