Минимум ингредиентов — максимум вкуса.
Рецепт
Этот салат выглядит предельно просто.
И именно поэтому он работает.
Моцарелла даёт мягкость.
Томаты — кислоту и сок.
Анчоусы — глубину и солёный акцент.
Оливковое масло связывает всё в одно целое.
Такие блюда любят в Средиземноморье:
ничего лишнего, никаких украшений —
только продукты, которые знают, зачем они здесь.
Если вам близка кухня, где вкус строится не на количестве, а на точности, — подписывайтесь. Здесь мы готовим именно так.
🧾 Ингредиенты (2 порции)
- моцарелла (шар или мини) — 200 г
- спелые томаты — 2–3 шт.
- анчоусы в масле — 4–6 филе
- оливковое масло extra virgin — 2–3 ст. л.
- свежемолотый чёрный перец — по вкусу
По желанию:
- базилик
- капля лимонного сока или винного уксуса
Соль обычно не нужна —
анчоусы уже делают своё дело.
🔥 Приготовление
1️⃣ Томаты
Томаты нарежьте крупно: дольками или ломтиками.
Важно, чтобы они были спелыми и сочными —
это основа салата.
2️⃣ Моцарелла
Моцареллу разберите руками на крупные куски.
Нож здесь не нужен —
неровная текстура делает салат живым.
3️⃣ Анчоусы и сборка
Анчоусы нарежьте или разорвите на кусочки.
Выложите на тарелку:
— томаты
— моцареллу
— анчоусы
Полейте оливковым маслом,
добавьте чёрный перец
и, при желании, пару листьев базилика.
Перемешивать не нужно —
достаточно аккуратно собрать слои.
🍽 Подача
Подавайте сразу.
Этот салат не любит ожидания.
Он:
👉 выглядит просто и дорого
👉 даёт чистый, понятный вкус
👉 отлично работает как закуска или лёгкий ужин
И если вам нравятся такие блюда — без маскировки и лишних шагов, — подписывайтесь. Здесь мы говорим о еде честно.
🎯 Итог
Хороший салат —
это не сложность.
Это правильные продукты
и уверенность,
что больше ничего не нужно.
🏷 Хештеги
#ФёдорГотовит
#салат
#моцарелла
#анчоусы
#средиземноморскаякухня
#кухнябезправил
#простыеблюда
#ресторандома