Сколько запекать картошку в духовке

Время запекания картошки в духовке сильно зависит от нескольких факторов:

Размер картофеля: Чем крупнее картофелина, тем дольше она будет готовиться.

Вид нарезки: Целый картофель готовится дольше, чем нарезанный (дольки, кубики).

Температура духовки: При более высокой температуре картофель приготовится быстрее, но может быть менее нежным внутри.

Сорт картофеля: Некоторые сорта готовятся быстрее, некоторые дольше.

Желаемая степень готовности: Мягкий внутри, хрустящий снаружи и т.д.

Вот общие рекомендации:

Целый картофель (средний размер, 200-300 г):

При температуре 200-220°C (390-425°F): от 45 до 75 минут.

При температуре 180-190°C (350-375°F): от 60 до 90 минут.

Совет: Проткните картофель вилкой или ножом перед запеканием, чтобы он не лопнул и готовился равномернее. Смажьте кожицу растительным маслом и посыпьте солью для хрустящей корочки.

Нарезанный картофель (дольки, кубики):

При температуре 200-220°C (390-425°F): от 25 до 45 минут.

Совет: Разложите картофель в один слой на противне, чтобы он запекался, а не тушился. Периодически помешивайте для равномерного подрумянивания.

Как проверить готовность:
Картофель готов, когда он становится мягким при протыкании вилкой или ножом до самой сердцевины. Если есть кулинарный термометр, внутренняя температура должна быть около 95-98°C (203-208°F).

Всегда ориентируйтесь на свою духовку, так как они могут работать по-разному.