Здравствуйте, мои дорогие, мои хорошие! С вами баба Галя.30 лет я пекла пироги, а вчера решила сделать «Настоящую Итальянскую Пиццу» по рецепту шеф-повара. Показываю, что вышло, и почему муж запретил мне повторять этот эксперимент 🍕🚫
Знаете, есть такая поговорка: «Скупой платит дважды». Вот и я на днях решила сэкономить. Внуки просили пиццу, а я посмотрела на цены и подумала: «Да я что, безрукая? Мука есть, колбаса есть. Напеку сама целый противень, дешево и сердито!».
Ох, девочки... Если бы я знала, во что ввязываюсь, я бы сразу телефон в руки взяла. Но давайте по порядку. Я расскажу вам честный рецепт (вдруг вы героини), а потом покажу, что вышло по деньгам.
📝 Мой «Идеальный» рецепт:
Чтобы пицца была не пирогом с колбасой, а тонкой и хрустящей, нужно особое тесто.
Нам понадобится:
- Мука (только высший сорт!) — 500 г
- Дрожжи живые (капризные они!) — 20 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки (дорогое нынче!)
- Моцарелла (настоящая, в шариках) — 2 упаковки
- Пепперони или хорошая ветчина
- Соус (томаты в собственном соку, базилик, чеснок)
Процесс мучений:
- Опара. Дрожжи разводим, ждем.
- Замес. Месить надо руками 15 минут! Я включила таймер. Через 7 минут у меня заныла поясница. Через 10 минут заболели запястья. Но я месила!
- Соус. Пока тесто поднималось (2 часа!), я уваривала томаты. Вся плита в красных брызгах, запах чеснока въелся в шторы.
- Сборка. Раскатала, накидала начинки (от души, конечно).
- Печь. И вот тут главная беда. Моя духовка греет максимум до 250 градусов. А в пиццерии печи — 400 градусов!
💸 Арифметика провала
Пицца испеклась. Тесто получилось жестковатым (духовка пересушила). Сыр не тянулся, а запекся коркой.
Но самое страшное — это чек.
Я села и посчитала, сколько потратила на качественные продукты (мы же для себя делаем, не из дешевых заменителей!):
- Сыр Моцарелла и Пармезан — 750 руб.
- Колбаса с/к — 400 руб.
- Оливковое масло, мука, томаты, зелень — еще 500 руб.
ИТОГО: 1650 рублей за две средние пиццы + 3 часа работы + гора грязной посуды.
Муж съел кусок, вздохнул и говорит:
«Галюнь, вкусно, конечно. Но ты посмотри на себя. Ты же устала. А в PizzaSushiWok нам за эти деньги привезли бы три пиццы, еще и роллы в подарок дали бы. И кухня чистая».
Я открыла их сайт... И правда.
У них профессиональное оборудование. Тесто вызревает по 3 суток. Печется за 2 минуты. Бортики воздушные, с той самой «леопардовой» пятнистостью.
А цена? Если брать комбо-наборы, то одна пицца выходит рублей 500-600. В ТРИ РАЗА дешевле моей домашней!
Мой вывод:
Хозяюшки, не будьте героями там, где это не нужно.
Пирожки — печем сами. Борщ — варим сами.
А пиццу — доверьте профессионалам. Это ресторанное блюдо. Дома получается дороже и хуже.
Теперь я берегу спину и кошелек. Захожу на сайт, ввожу промокоды (ищите раздел «Акции», там кладезь выгоды!) и отдыхаю.
👉 Вот здесь я заказываю вкуснятину (и вам советую): PizzaSushiWok
Попробуйте! Ваша спина скажет вам «спасибо»! ❤️