Найти в Дзене
FoodTech-Consulting

MOQ и минимальные партии: как они незаметно убивают экономику продукта

MOQ выглядит как техническая формальность.
На практике — это один из самых опасных параметров в контрактном производстве. Предприниматель соглашается на MOQ, не связывая его с:
— сроком годности
— оборачиваемостью
— кассовыми разрывами
— складом В итоге продукт производится «по условиям завода», а не по логике рынка. Снеки.
MOQ = 5 тонн. Продажи — 1,5 тонны в месяц. Деньги заморожены на складе. Напитки.
MOQ закрывает сразу 6 SKU. Самые слабые позиции умирают, но партия уже оплачена. Заморозка.
MOQ съедает холодный склад и логистику, о которых не подумали в начале. Вывод:
MOQ — это финансовое решение, а не производственное.
Оглавление

MOQ выглядит как техническая формальность.

На практике — это один из самых опасных параметров в контрактном производстве.

Почему возникает проблема

Предприниматель соглашается на MOQ, не связывая его с:

— сроком годности

— оборачиваемостью

— кассовыми разрывами

— складом

В итоге продукт производится «по условиям завода», а не по логике рынка.

Примеры

Снеки.

MOQ = 5 тонн. Продажи — 1,5 тонны в месяц. Деньги заморожены на складе.

Напитки.

MOQ закрывает сразу 6 SKU. Самые слабые позиции умирают, но партия уже оплачена.

Заморозка.

MOQ съедает холодный склад и логистику, о которых не подумали в начале.

Как работать с MOQ (структурно)

  1. Считайте не партию, а цикл продаж.
  2. Просите разделение партии по SKU.
  3. Обсуждайте пилотные партии отдельно от основного MOQ.
  4. Закладывайте реальную оборачиваемость, не оптимистичную.
  5. Сравнивайте MOQ с альтернативными заводами, а не «как есть».

Вывод:

MOQ — это финансовое решение, а не производственное.