Красная рыба, такая как семга, лосось или форель, является изысканным продуктом, который можно подавать разными способами, подчеркивая её вкус и пользу.
Как же вкусно подать красную рыбу ?
Красная рыба на гриле с цитрусовым маринадом
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Свежий розмарин
- Чеснок
- Морская соль
- Черный перец
Приготовление:
1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок и веточки свежего розмарина.
2. Обмажьте филе рыбы смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль.
4. Жарьте рыбу около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подавайте с дольками лимона и свежими овощами.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Рулетики из красной рыбы с творожным сыром
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы
- Творожный сыр
- Листья салата
- Огурец
- Красный лук
- Смесь перцев
- Лаваш тонкий
Приготовление:
1. Нарежьте филе тонкой соломкой.
2. Намажьте лаваш тонким слоем творожного сыра.
3. Поверх выложите нарезанные огурец, красный лук и листья салата.
4. Положите полоски рыбы сверху овощей.
5. Аккуратно сверните рулетиками и закрепите зубочистками.
6. Перед подачей охладите в холодильнике примерно полчаса.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Запеченная красная рыба с картофелем и ароматными травами
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы
- Картофель молодой
- Масло сливочное
- Петрушка, укроп, тимьян
- Сок лайма
- Соус терияки
- Соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Промойте картофель, очистите и порежьте тонкими ломтиками.
2. Уложите слоями картофель в форму для запекания, посыпьте солью и сбрызните маслом.
3. Рыбу полейте небольшим количеством соуса терияки и сока лайма, посолите и поперчите.
4. Поставьте блюдо в разогретую духовку (около 180°C) на 20-25 минут.
5. Посыпьте зеленью перед подачей.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Тарталетки с красной рыбой и авокадо
Ингредиенты:
- Маленькие тарталетки готовые
- Филе красной рыбы слабосоленое
- Авокадо спелый
- Яичный желток вареный
- Горчица дижонская
- Щепотка соли и перца
- Зелень петрушки или кинзы
Приготовление:
1. Очистите авокадо, разомните вилкой и смешайте с мелко нарубленным желтком яйца и горчицей.
2. Наполните тарталетки начинкой из авокадо.
3. Сверху положите тонкие кусочки рыбы.
4. Украсьте свежей зеленью и подавайте охлажденными.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Эти блюда позволят вам удивить гостей своим кулинарным талантом и продемонстрировать красоту русской кухни. Приятного аппетита!
#рыба #форель #семга