Сумах, эта кислая и яркая приправа, занимает особое место не только в иранской кухне, но и в традиционной иранской медицине известна как натуральное лекарственное средство с многочисленными лечебными свойствами.
Сумах, лекарственное растение, традиционно используемое с кебабами и различными блюдами, всегда вызывал интерес у иранских специалистов по традиционной медицине благодаря своим богатым антиоксидантам соединениям. Сумах, упоминаемый в источниках традиционной медицины как вяжущее и очищающее средство, играет важную роль в здоровье пищеварительной системы и очищении крови.
В традиционной медицине вяжущее средство — это вещество или трава, обладающие вяжущими, укрепляющими и смягчающими свойствами. Эти вещества обычно помогают уменьшить выделения, остановить незначительное кровотечение и способствовать заживлению рыхлых тканей за счет сокращения тканей и кровеносных сосудов.
Сумах: натуральное очищающее средство
Сумах, благодаря своей холодной и сухой природе, считается сильным противовоспалительным средством, а также содержит эффективные соединения, такие как дубильные вещества, флавоноиды и органические кислоты. Это растение особенно рекомендуется при проблемах, вызванных жаром и воспалением, благодаря своим высоким антиоксидантным свойствам.
Терапевтические свойства сумаха
Сумах, как эффективное лекарственное растение, прежде всего воздействует на пищеварительную систему и лечит диарею и расстройства пищеварения благодаря своим вяжущим свойствам. Это воздействие на пищеварение приводит к улучшению пищеварения и уменьшению воспаления желудка. Кроме того, это растение помогает снизить кровяное давление и уровень холестерина, воздействуя на сердечно-сосудистую систему, и ускоряет лечение инфекций полости рта и горла благодаря своим антисептическим свойствам. С другой стороны, сумах помогает контролировать диабет, снижая уровень сахара в крови, и, наконец, благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам, помогает нейтрализовать свободные радикалы и предотвратить рак. При регулярном и правильном употреблении этого лекарственного растения его терапевтический эффект проявляется различными способами. К этим эффектам относятся:
Укрепляет пищеварительную систему: сумах, подобно натуральному вяжущему средству, лечит диарею и воспаления в пищеварительной системе.
Контроль артериального давления и уровня сахара в крови: помогает снизить артериальное давление и контролировать уровень сахара в крови.
Здоровье полости рта: Действует как естественное дезинфицирующее средство для рта и горла.
Способ применения:
Чтобы воспользоваться полезными свойствами этого растения, можно заварить чайную ложку порошка сумаха в стакане кипятка и, процедив, выпить как чай. Также порошок сумаха можно использовать в качестве приправы к различным блюдам, таким как барбекю, курица и салаты.
Предупреждение:
Людям с холодным и сухим темпераментом следует употреблять сумах с осторожностью и в умеренных количествах. Кроме того, употребление больших количеств и длительное время может вызвать запор. Пациентам с заболеваниями почек и беременным женщинам также следует проконсультироваться с врачом перед употреблением.