Россиянам с сердечно-сосудистыми, почечными заболеваниями, а также беременным женщинам и детям рекомендуется избегать употребления красной икры в период новогодних праздников. Такое предостережение дал врач-терапевт и главный врач клиники «Стратегия здоровья» Дмитрий Демидик в интервью изданию «Лента.ру».
Специалист отметил, что употребление икры может способствовать повышению артериального давления и увеличивать нагрузку на сердце. Особенно это касается случаев, когда продукт употребляется совместно с алкоголем.
Людям с почечными заболеваниями, хронической почечной недостаточностью и предрасположенностью к отекам рекомендуется отказаться от икры даже в небольших количествах, так как высокое содержание соли может вызывать задержку жидкости, что ведет к отекам и скачкам давления.
Для людей, страдающих подагрическим артритом, икры следует избегать, так как она может вызывать обострение заболевания в течение 24-48 часов. Беременным женщинам и детям младше трех лет также не рекомендуется употреблять деликатес из-за высокого содержания соли, возможности наличия некачественных ингредиентов и риска возникновения аллергии.
При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также хронический холецистит и панкреатит, врачи также рекомендуют отказаться от икры. Ее употребление может стимулировать выработку желудочного сока, что вызывает такие симптомы, как изжога и тошнота.
Специалист считает, что для здоровых людей оптимальной нормой является не более одной столовой ложки икры до трех раз в неделю, причем лучше употреблять ее утром.
В Московской области недавно была обнаружена подпольная лаборатория по производству и продаже поддельной икры. Подделку фасовали в банки, которые марсировали наклейками несуществующих производителей.