Новогодние праздники в разгаре — самое время подумать о десерте, который добавит волшебства зимним вечерам. И почему бы не сделать его с ребенком, у которого как раз сейчас каникулы?
«Тульская пресса» подготовила подборку рецептов новогоднего печенья. Помог нам Telegram-канал «РОМ&БАБА», а также нейросеть. Берите на заметку!
Миндальные полумесяцы
Понадобится:
- 120 граммов сливочного масла;
- 80 граммов сахара;
- щепотка соли;
- 150 граммов пшеничной муки;
- 100 граммов миндальной муки;
- две столовых ложки холодной воды;
- яйцо;
- миндальные лепестки.
Мягкое масло нужно взбить с сахаром до состояния крема. Затем добавьте соль, оба вида муки, воду и взбейте еще раз. Соберите тесто в ком и поставьте в холодильник на 30 минут. Для выпекания разогрейте духовку до 180 градусов, разделите тесто на 18 частей, скатайте жгутики примерно в пять сантиметров и сформируйте полумесяцы. Печенье смажьте взбитым яйцом и посыпьте миндальными лепестками.
Выпекать до румяности 15-20 минут. Можно также присыпать сахарной пудрой.
Кукис с шоколадом
Понадобится:
- 125 граммов сливочного масла;
- 125 граммов сахара;
- 125 граммов тростникового сахара;
- яйцо;
- 250 граммов муки;
- три грамма соли;
- три грамма разрыхлителя;
- 250 граммов горького шоколада.
Мягкое масло взбейте с сахаром, а затем добавьте яйцо, муку, разрыхлитель, соль и нарубленный шоколад. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник. Выпекать печенья нужно 12 минут при температуре в 180 градусов.
После дайте им остыть.
Печенье «Брауни»
Понадобится:
- два яйца;
- 150 граммов сахара;
- 225 граммов горького шоколада;
- 25 граммов сливочного масла;
- 75 граммов муки;
- два грамма разрыхлителя;
- два грамма соли.
Для приготовления нужно растопить масло и шоколад и остудить. Взбейте яйца с сахаром, а затем смешайте с шоколадом, мукой, разрыхлителем и солью. Оставьте тесто в холодильнике на пару часов. Сформируйте одинаковые шарики и выпекайте в духовке при 160 градусах.
Перед подачей остудите.
Фигурные печеньки
Для рецепта от нейросети понадобится:
- три стакана муки;
- один стакан сахара;
- 200 граммов сливочного масла или маргарина;
- одно яйцо;
- одна чайная ложка разрыхлителя;
- пакетик ванильного сахара.
Для украшения можно купить белую или цветную глазурь или же приготовить ее самостоятельно:
- желток;
- сахарная пудра;
- сахарная посыпка;
- кондитерские блестки и съедобные наклейки;
- какао-порошок или пищевые красители.
Смешайте муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Взбейте масло с сахаром до состояния крема, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Затем соедините сухую смесь с яичной и замесите мягкое однородное тесто. Если оно слишком липкое, добавьте муки. Оставьте тесто отдохнуть в холодильнике на час.
Раскатайте тесто толщиной около трех миллиметров и вырежьте с помощью формочек новогодние фигурки. Заготовки положите на противень с пергаментной бумагой и слегка прижмите рукой для ровности. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 10-12 минут.
После остывания украсьте глазурью и наклейками — доверьте это ответственное задание детям.