Эта закуска, уверен, многим знакома с детства. В прошлом – постоянный гость на любом праздничном столе, который пользовался заслуженной популярностью. Причины просты: доступные продукты и всегда отличный результат! К тому же, процесс приготовления занимает минимум времени – всего несколько минут! Однако, даже в таком простом рецепте есть свои тонкости, которые позволят сделать вкус еще более ярким и запоминающимся.
Начнем с плавленых сырков – их необходимо натереть на самой мелкой терке. Для придания закуске более интересного и сложного вкуса, можно комбинировать два вида сыра: плавленый и, например, полутвердый. Такое сочетание создаст гармоничный баланс!
Следующий шаг – вареные вкрутую яйца. Их также нужно натереть на терке.
Теперь чеснок – здесь важно не переборщить, достаточно небольшого зубчика. Обязательно удалите сердцевину из зубчика! Этот прием позволит чесноку придать закуске лишь легкую пикантность, избежав резкого и навязчивого запаха. Зубчик пропускаем через пресс. Добавляем в салат мелко нарубленную свежую зелень.
И, мой секретный ингредиент – немного сливочного масла, предварительно охлажденного и натертого на терке! Конечно, можно приготовить и без него, но с добавлением масла закуска получается особенно нежной, кремовой и мягкой. Заправляем получившуюся массу майонезом и тщательно перемешиваем до однородности. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу.
Готовый салат можно переложить в подходящую салатницу и сразу же подавать к столу. Но я предлагаю более интересный способ – подавать его на хрустящих гренках. Для этого тонкие ломтики белого хлеба слегка подсушиваем в электрическом гриле (если есть) или, альтернативно, на обычной сухой сковороде до золотистого цвета.
Список ингредиентов для приготовления:
- Плавленые сырки – 2 шт. (около 180-200 г)
- Яйца куриные, вареные – 2 шт.
- Чеснок – 1 небольшой зубчик
- Сливочное масло (охлажденное) – 30 г
- Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу, небольшой пучок
- Майонез – 1-2 ст. л. (или по вкусу)
- Соль – по вкусу (если необходимо)
- Гренки из белого хлеба – для непосредственной подачи на стол