***
Ингредиенты:
– мясной фарш (говядина + свинина) – 300 г;
– яйцо куриное – 1 шт.;
– лук репчатый – 2 шт. (среднего размера);
– картофель – 5 шт. (среднего размера);
– морковь – 1 шт. (среднего размера);
– крупа перловая – 1 стакан;
– растительное масло – 4 столовых ложки;
– томатная паста – 2 столовых ложки;
– вода – 2 л;
– лавровый лист – 2 шт.;
– гвоздика – 1 бутончик;
– укроп, петрушка и сельдерей (по вкусу);
– соль, красный и чёрный перец (по вкусу).
Пошаговый рецепт:
– переберите и промойте перловую крупу;
– замочите её на 1-1,5 часа;
– подготовьте мультиварку и ингредиенты;
– лук очистите и мелко нарежьте;
– половину нарезанного лука смешайте с фаршем;
– добавьте в фарш яйцо, соль, красный и чёрный перец;
– хорошенько перемешайте фарш;
– сформируйте фрикадельки (размером с грецкий орех);
– картофель очистите и нарежьте ломтиками;
– морковь очистите и натрите на тёрке;
– смажьте чашу мультиварки растительным маслом;
– обжаривайте морковь и вторую половину измельчённого лука на режиме Выпечка (Жарка) в течение 5 минут;
– выключите мультиварку;
– налейте в чашу мультиварки воду;
– добавьте перловку;
– закройте крышку мультиварки;
– включите режим Суп на 1 час 15 минут;
– через 20 минут положите в чашу мультиварки картофель и фрикадельки;
– ещё через 20 минут положите в чашу мультиварки томатную пасту, гвоздику, укроп, петрушку, сельдерей, лавровый лист, соль и перец (по вкусу);
– готовьте до сигнала.
Приятного аппетита!