К Новому году хочется приготовить что-то особенное, но любимое. Что напоминает вкус из детства, светлых воспоминаний, когда ждёшь с нетерпением минут праздника, чтоб попробовать вкусные салаты, любоваться ёлкой и радоваться вместе с семьёй. А родители что-то готовят на кухне, пока ты смотришь новогодние передачи. В праздники нас так и тянет окунуться в ностальгию и уют.
Но иногда столь привычное нашему сердцу, начинает надоедать. В нашей семье остаётся неизменным салат "Оливье" по рецепту отца. Мне ещё очень нравится крабовый из палочек, с рисом. Но он уже надоел всем остальным. Пришлось заменить.
Прежде всего, скажу сразу - я всегда готовлю по наитию и на глаз. Точно как и что делать, я не скажу, но могу показать, какие беру ингредиенты, и что у меня получается.
Ингредиенты:
- 1. Кускус
- 2. Кипяток для кускуса
- 3. Крабовые палочки
- 4. Свежий огурец
- 5. Кукуруза
- 6. Помидоры
- 7. Яйца
- 8. Сушёная перечная мята
- 9. Сушёный чеснок
- 10. Перец
- 11. Соль
- 12. Майонез
Как же мы всё это готовим?
Для начала расскажу вам про кускус. Кускус - это своеобразная крупа, которая почти безвкусная, хорошо насыщает, но, что главное, быстро готовится. У меня лично куплена крупа, где написано, что её необходимо отварить. Но, по секрету, всё это неправда. Нужно взять крупу, залить её горячим кипятком (обязательно горячим, лучше только вскипевшим!) с со отношением 1:2, а затем закрыть и оставить на 10 минут. И, та-да, магия, ваша кашка из крупы готова:
Потом я нарезаю и добавляю остальные ингредиенты.
Огурец я беру один. Он достаточно длинный, а много его не нужно.
Затем 4 яйца, они у нас категории с1.
Помидоры. Их три штуки, они не сильно большие, но и не мелкие.
Потом я добавляю кукурузу из банки, сами знаете, что консервы проще всего.
И, наконец, главный ингредиент - крабовые палочки. Они небольшие, а салат делается всё же на всю семью, поэтому я нарезаю аж 15 штук.
Дальше идёт мой любимый ингредиент, который я добавляю почти во все салаты, чтоб придать им вкус свежести - перечная мята.
Мяту, как сушёный чеснок, перец и соль, я добавляю не измеряя, а на взгляд, поэтому не отсчитаю вам граммы и/или щепотки.
Всё тщательно мешаем и получаем такую красоту:
Осталось добавить майонез, перемешать и подавать к праздничному столу. Конечно, такой салат можно есть не только на праздники. А ппшники, скорее всего, заменят здесь майонез на греческий йогурт, крабовые палочки на ещё какую-то альтернативу, я не ппшник и не слежу за таким. Короче говоря, мы изменили наш привычный крабовый салат в это, а вы можете ставить эксперименты и изгаляться с приготовлениями дальше.
Приятного аппетита и с 2026 годом Лошади!
#рецепт #салат #рецепты_от_звёздного_лиса