Тушёный кролик — это изысканное и нежное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Мясо кролика отличается своей диетичностью и мягкостью, а правильно подобранные специи и соусы помогут раскрыть его вкус. В этой статье мы поделимся с вами рецептом тушёного кролика, который станет настоящим украшением вашего стола.
Ваш тушёный кролик готов! Подавайте его с гарниром из картофельного пюре, риса
Тушёный кролик — это изысканное и нежное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Мясо кролика отличается своей диетичностью и мягкостью, а правильно подобранные специи и соусы помогут раскрыть его вкус. В этой статье мы поделимся с вами рецептом тушёного кролика, который станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- кролик (тушка) — 1 кг;
- лук репчатый — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- чеснок — 3–4 зубчика;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- растительное масло — для жарки;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец молотый — по вкусу;
- лавровый лист — 2–3 шт.;
- вода — 1–1,5 стакана.
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кролика нарежьте на порционные куски.
- Очистите и нарежьте лук и морковь.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки кролика до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте всё вместе до мягкости овощей.
- Добавьте томатную пасту, соль, чёрный перец и лавровый лист. Перемешайте и добавьте воду.
- Тушите на медленном огне под крышкой около 1–1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
- За 5–10 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
Ваш тушёный кролик готов! Подавайте его с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей.
Приятного аппетита!