Тёплая миска силы с индейкой, тыквой и йогуртовым соусом Это блюдо не про диету и не про «правильность ради галочки».
Оно про состояние. Когда поел, а не развалился. Когда есть энергия, но без тяжести. Подходит для вечера, для восстановления и для тех дней, когда не хочется стандартной еды. филе индейки 400 г тыква 300 г нут (отварной или консервированный) 120 г натуральный йогурт без сахара 150 г оливковое масло соль, перец паприка или копчёный перец щепотка корицы или мускатного ореха Необычное сочетание, но именно в этом весь смысл. Индейка даёт лёгкий, но плотный белок.
Тыква насыщает, но не перегружает.
Нут даёт долгую энергию.
Соус связывает всё и делает вкус цельным. MAU:R — питание как состояние, а не список запретов.
Тёплая миска силы с индейкой, тыквой и йогуртовым соусом
Это блюдо не про диету и не про «правильность ради галочки».
Оно про состояние. Когда поел, а не развалился. Когда есть энергия, но без тяжести.
Подходит для вечера, для восстановления и для тех дней, когда не хочется стандартной еды.
Ингредиенты
филе индейки 400 г
тыква 300 г
нут (отварной или консервированный) 120 г
натуральный йогурт без сахара 150 г
оливковое масло
соль, перец
паприка или копчёный перец
щепотка корицы или мускатного ореха
Необычное сочетание, но именно в этом весь смысл.
Шаг 1. Тыква
- Тыкву режем кубиками, слегка солим, добавляем немного масла и паприку.
Запекаем в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Она должна быть мягкой внутри и слегка карамельной снаружи.
Шаг 2. Индейка
- Филе нарезаем кусочками, солим, перчим.
Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.
Важно не пережарить, индейка должна остаться сочной.
Шаг 3. Нут
- Если нут консервированный, просто промываем и прогреваем на сковороде 2–3 минуты.
Можно добавить щепотку специй для аромата.
Шаг 4. Соус
- Йогурт смешиваем с солью и щепоткой корицы или мускатного ореха.
Звучит странно, но вкус получается мягкий и очень тёплый.
Шаг 5. Собираем
- В глубокую миску выкладываем тыкву, нут и индейку.
Сверху добавляем соус и аккуратно перемешиваем.
Почему это блюдо работает
Индейка даёт лёгкий, но плотный белок.
Тыква насыщает, но не перегружает.
Нут даёт долгую энергию.
Соус связывает всё и делает вкус цельным.
- После такой еды не тянет лечь. Хочется двигаться.
- Это не «еда для галочки». Это нормальная пища для живого человека.
MAU:R — питание как состояние, а не список запретов.