Такие мини-пирожки готовятся очень просто, они хрустящие и очень вкусные. Понравятся и детям, и взрослым.
Готовятся закусочные «елочки» из слоеного теста (бездрожжевого). Между двумя пластами теста нужно выложить начинку из сливочного сыра и тонко нарезанной колбасы, ветчины или балыка. Тесто нарезать полосками и сложить в виде гармошки. Зафиксировать конструкцию с помощью бамбуковых шпажек. А чтобы слойки были более похожи на символ Нового года, верхушку можно украсить оливкой, маслиной или звездочкой, вырезанной из сыра.
Общее время: 2 часа | Время приготовления: 40 минут
Выход: 12 порций | Калорийность: 352.14 кКал на 100 г
Ингредиенты
- слоеное тесто бездрожжевое – 400 г
- пепперони, балык – 200 г
- сливочный крем-сыр – 100 г
- маслины, оливки, сыр – для украшения
Приготовление
Слоеное тесто заранее достать из морозильной камеры, оставить на кухонном столе, прикрыв полотенцем, на пару часов. Шпажки замочить в воде, чтобы они не сгорели в духовке. Тесто разделить на два одинаковых пласта.
Одну часть теста раскатать скалкой в прямоугольник. Смазать тонким слоем сливочного крем-сыра.
Выложить нарезку из колбасы и балыка (кусочки должны быть нарезаны очень тонко, тогда они хорошо прилипнут к тесту и вам будет легко делать формовку). Начинка должна покрыть пласт теста полностью.
Накрыть вторым раскатанным пластом теста.
Получившийся прямоугольник разрезать на длинные полоски — толщиной примерно 1,5-2 см. Разрезать удобно ножом для пиццы.
Каждую полоску сложить гармошкой, постепенно уменьшая ее ширину. Зафиксировать шпажкой. Чуть расправить тесто, так как оно при запекании сильно вырастет.
Выложить заготовки на антипригарный коврик или на пергамент, чтобы между ними было расстояние.
Отправить в духовку, разогретую до 180 град., на 15-20 минут (если духовка печет неравномерно, то можно раз перевернуть).
Подавать праздничную закуску, украсив «елочки» из слоеного теста оливкой или маслиной, можно насадить по кусочку сыра в основание шпажки или вырезать из него звездочки для украшения верхушки.