Ватрушки с творогом: рецепт вкусной выпечки

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом — это классическая выпечка, которая придётся по вкусу многим. Они мягкие, ароматные и наполнены нежным творогом. Приготовить их не так сложно, как кажется на первый взгляд. Давайте разберёмся, как сделать вкусные ватрушки.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 500 г;
• дрожжи свежие — 20 г (или сухие — 7 г);
• молоко — 250 мл;
• сахар — 50 г;
• соль — 5 г;
• яйцо — 1 шт.;
• растительное масло — 50 мл.

Для начинки:

• творог — 500 г;
• сахар — по вкусу;
• яйцо (для начинки) — 1 шт.;
• ванилин — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В тёплое молоко добавьте дрожжи, сахар и немного муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
3. В миске смешайте муку, сахар, соль и яйцо. Влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто.
4. Оставьте тесто в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме.
5. Для начинки смешайте творог, сахар, яйцо и ванилин.
6. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки. В центре каждого кружочка сделайте углубление и выложите начинку.
7. Выпекайте ватрушки в разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут.

Готовые ватрушки можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте их тёплыми к чаю или кофе.

Приятного аппетита!