Я провела в Мурманске и Териберке три счастливых дня: наелась рыбы и максимально свежих морепродуктов, увидела северное сияние и расплакалась, замёрзла и согрелась горячим коктейлем Hot Butter Rum — его вкус, как и многое на Севере, поражает. Делюсь своим рецептом крутых выходных на краю земли.
Зачем ехать в Мурманскую область зимой
За северным сиянием! Это самый очевидный ответ, но не единственный. Зимой в Заполярье вы увидите, возможно, самый необычный рассвет в своей жизни — зарю полярной ночи. Кромка неба окрашивается в сочный жёлтый, оранжевый, розовый, васильковый — и над всей этой палитрой сияет луна.
Конечно, зимой на Севере холодно. Очень. Но при правильном подборе одежды мороз будет даже приятным. А когда нос коченеет от ветра не где-нибудь, а на краю земли, мурашки бегут уже не от холода, а от восторга. За этим опытом надо ехать к знаменитому пляжу Яйца драконов в окрестностях Териберки.
План на 3 дня: маршрут и карты
День 1: утренний рейс в Мурманск; Поморская набережная Колы; ледокол «Ленин» и бранч в «Поморском коче» в порту Мурманска; военный мемориал «Алёша»; обед в бистро «Поморы»; трансфер в Териберку; ужин в ресторане бутик-отеля «Код Севера».
День 2: прогулка по набережной Териберки, поездка на кладбище кораблей и к пляжу Яйца дракона; обед в гастропабе Mole; прогулка к стеле «Териберка».
День 3: выход в Баренцево море с дегустацией свежевыловленных морских ежей и гребешков на борту; обед в кафе «У Дайверов»; возвращение в Мурманск; Мурманский краеведческий музей и ужин в ресторане «Поморы»; трансфер в аэропорт.
Кола
Кола со льдом для мурманчан — не бодрящий напиток, а исторический пригород зимой. Зима здесь длится с сентября по май, а значит, Кола свежа большую часть года. Гид Дмитрий Бабенко забрал нас из аэропорта и привёз сюда, а не сразу в Мурманск, не просто так: именно Кола до конца XIX века была единственным постоянным поселением на Мурмане, здесь началась история региона — и наше путешествие.
Мы стоим на Поморской набережной у слияния рек Туломы и, собственно, Колы. Перед нами Кольский залив — фьорд Баренцева моря. Над водой появляется голова тюленя, по берегу «гуляют» одинокие лось и медведь — новогодние световые скульптуры. Набережную облагородили лет пять назад, до этого несколько десятилетий здесь был пустырь, а ещё раньше место вообще было под водой. Только в 1980-е территорию осушили для застройки, но вернулись к этой идее лишь в наши дни. У нас за спиной — стройплощадка ЖК «Кольские огни». Жителей заманивают собственным бассейном, смотровой на крыше и арктической ипотекой под 0,35%.
На валуне на набережной лежит необычная скульптура — зверь с чешуёй и гривой. На самом деле это кит с герба Колы, созданного в 1781 году. Рисунок отсылал к китобойному промыслу северян.
Чуть выше набережной до середины XIX века стоял Кольский острог — административный и торговый центр русской Лапландии — так Мурман называли скандинавы. Деревянная крепость на Коле появилась в конце правления Ивана Грозного, в 1583 году, и за века отразила немало нападений соседей: датчан и шведов, — но пала перед англичанами в Крымскую войну. В августе 1854 года британский фрегат «Миранда» уничтожил Кольский острог и Воскресенский собор XVII века — шедевр деревянного зодчества уровня ансамбля Кижей.
Поморы — это потомки новгородских и позднее московских переселенцев, освоивших берега Белого и Баренцева морей в Средние века. Коренной же народ Севера — и Кольского полуострова, и Скандинавии — это саамы со своим языком и культурой. Саамы и русские поселенцы жили рядом, торговали, женились, объединялись.
Кола восстановилась. Не скоро, конечно, и в итоге многие жители, покинувшие сожжённый город, освоились в других поморских селениях. Так, в 1869 году образовалась Териберка как постоянное селение, а в 1916 году был основан новый административный центр уезда — Романов-на-Мурмане, после революции — Мурманск. Вон он, на том берегу залива.
Кулль по-саамски — «рыба», так в русском языке и закрепилось созвучное слово «Кола» как название реки и поселения.
Мурманск
Каким уютным оказался зимний Мурманск! Я воображала его серым и строгим — на моё представление о городе повлияли его главные символы: грандиозный военный мемориал «Алёша» и атомный ледокол «Ленин». Легендарное судно мощной глыбой будто упирается в бетон причала, но прежде, чем «Ленин» нависнет над вами всей своей массой, вы увидите очертания корабля в рамке заснеженных ветвей — романтичный ракурс откроется, если выходить на пристань через сквер Портовиков.
В декабре 2025 года исполнилось 16 лет, как на борту ледокола открылся музей. Экскурсии идут со среды по воскресенье с 10:00 до 17:00, но визит нужно планировать минимум за две недели.
Мы не стали подниматься на борт, а отправились на бранч к фастфуд-вагончику «Поморский коч» тут же на причале. Коч — это ладья, на которой поморы выходили на промысел, так что в меню ожидаемо собраны дары северных вод: крыло ската, фаланга краба, язычки трески, уха с форелью и ламинарией. Бургеры с крабом или треской здесь называются побережники, шаурма с креветкой — это полуношник. Я съела «Кильдинскую банку» — ломоть, то есть сэндвич с маринованной треской. Но особенно в «Поморском коче» популярен ломоть с лососем «Девкина заводь».
Если позволяют погода и аутфит, советую дойти от порта до главной площади города «5 углов» и от неё прогуляться по проспекту Ленина с ламповым советским ампиром. В Мурманске красивый, яркий, тёплый центр. На центральной площади стоит ёлка, а в обычные дни «дрейфует» надувной кит. Вдоль проспекта расположились «сталинки»: их строили для капитанов, врачей, инженеров, обживавших молодую столицу Заполярья. Есть даже дома с мастерскими под крышей, где работали художники-маринисты.
Как замёрзнете, прыгайте в ваш трансфер, такси или автобус № 5 и езжайте до мемориала «Защитникам Советского Заполярья в годы Великой Отечественной войны».
42-метровый Алёша вырастает перед нами из темноты и метели как застывший великан-хранитель Севера, и такое появление невероятно эффектно. Хотя, конечно, оказаться у памятника лучше при свете и в хорошую погоду. Тогда со смотровой откроются все четыре террасы Мурманска, которые амфитеатром поднимаются от побережья Кольского, а также сам залив и противоположный берег.
На обед мы вернулись в центр, в бистро «Поморы». Здесь достойны внимания не только кухня, но и детали интерьера. Посмотрите наверх: под потолком висят рыболовные сети и даже лодка — тот самый поморский коч.
В меню — база поморской кухни: оленина и дары моря в разных вариациях от бренд-шефа Артура Амосова. Из мяса попробуйте карпаччо и тартар; из морского — пшённые шарики с крабовой начинкой и авторскую мимозу с крабом, горбушей и морошкой. Чтобы точно наесться, берите пышные оладьи с печенью трески или черёмуховые пельмени — с олениной и треской. Но это всё вольные фантазии шефа, а напрямую поморские традиции в меню «цитируют» рыбная помакуха и калитки — открытые ржаные пирожки с сытными и сладкими начинками.
В ожидании заказа разбудит аппетит и согреет Хот баттер ром с непохожим ни на что вкусом: кисло-сладкий, пряный и тягучий напиток бодрит и пьянит одновременно. Хотя почувствовать себя нетрезвым при местных температурах — задача со звёздочкой. Ещё интересное из горячего и хмельного — кофе по-мезенски. Из классики, но с поморским акцентом — Космополитен Териберский на водке с мочёной брусникой, бадьяном и малиной.
Для настроения гостям дают почитать сборник местных поговорок. При детях его не открывайте: поморы в выражениях не стеснялись.
За чаем в «Поморах» предлагают поиграть и выбрать себе козулю. Название смешное, а смысл серьёзный! Козули — это обрядовые северные пряники в виде барашков, коров, оленей. Их пекли на Рождество, свадьбу, рождение ребёнка. В «Поморах» есть девять таких фигурок с разными значениями. Когда я выбираю свою, её смысл мне объясняют шёпотом на ухо. Говорят, давать фигурку в чужие руки теперь нельзя.
Если будет время, изучите Краеведческий музей — современный, живой и тёплый во всех смыслах. Его коллекции посвящены флоре и фауне региона, истории освоения этих земель, культуре саамов и поморов, северянам XX века, в залах много современных интерактивных инсталляций.
Териберка
У охотников за северным сиянием Териберка — важная точка на маршруте. Увидеть аврору проще всего при минимальной городской засветке, то есть крошечное село прямо на берегу Баренцева идеально подходит для наблюдения.
В Териберку из Мурманска мы выезжаем поздним вечером. Впереди два часа дороги — и лишь один туалет на заправке за сто рублей по карте. Пока это мой самый дорогой поход в уборную, но выбора на Серебрянском шоссе нет. Зато в подарок — вид на ветряки Кольской ВЭС.
В Териберке мы остановились в «Коде Севера». Отель открылся в посёлке в декабре 2025 года, и его уже можно забронировать на Яндекс Путешествиях. Даже если вы будете жить в другой гостинице, обязательно поужинайте в местном уютном ресторане. Наваристая солянка с олениной и бутерброды с селёдкой — идеально с дороги и мороза. Другой вариант ужина — авторский гастросет «Истоки» с винным сопровождением. Всё тот же Артур Амосов — бренд-шеф мурманских «Поморов» — предлагает гостям «Кода Севера» не просто красивый приём пищи, а камерный гастротеатр с историями о жизни поморов.
Выть — так поморы называли время приёма пищи и еду в целом.
«Истоки» — это шесть перемен блюд на основе простой поморской кухни. В составе сета — хлеб с морской солью и рыба на тарелках из натурального валуна, водоросли и белые грибы, драники из квашеной капусты и кундюмы. Меня окончательно сразили две финальные подачи: язык оленя с соусом из чёрного хлеба и десерт «Птичий базар» в чаше-яйце.
«Код Севера» не только про еду. Это красивый камерный отель с чутким персоналом. По запросу гостям организуют и трансфер из Мурманска или прямо из аэропорта, и экскурсии, и дополнительные активности вроде морских прогулок, а для смелых — айс-флоатинг. Это, как бы парадоксально ни звучало, такой экстремальный релакс, когда расслабляешься в зимнем гидрокостюме в открытой воде среди льда. Мы писали подробный разбор практики.
От гостиницы удобно идти и до моря с выброшенной на берег шхуной, и до стелы «Териберка» при въезде в село, и до кладбища кораблей на месте впадения реки Териберки в Баренцево.
Если позволяет погода, одевайтесь теплее и изучайте территорию, не жалейте себя! Полениться вы сможете и дома, Север же непредсказуем: поднимется ветер — и прогулка сорвётся.
Из телеграм-канала Дмитрия Бабенко «Мурманские гиды» о том, что важно согреть в первую очередь:
- туловище: если оно плохо утеплено, то хоть в угли суйте конечности, вы их не согреете;
- голову: через непокрытую голову мы теряем до 25% вырабатываемого тепла;
- ступни: холод проникает к ним через подошву любой НЕ зимней обуви.
Баренцево море
Пока светло, нужно успеть выйти в Баренцево. Китов зимой вы вряд ли увидите — они мигрируют с апреля по июль, но высок шанс встретить тюленей и уток-морянок. Чтобы всех распознать, выходите на морскую прогулку с гидом. А если пригласите на борт ещё и дайвера, он наловит ежей и морских гребешков и устроит дегустацию прямо на судне.
Если душа (и желудок) потребуют ещё, на берегу загляните в кафе «У дайверов». Там я впервые в жизни попробовала модиолуса на пару. Моллюск похож на мидию, только мясистее и сочнее на вкус.
У морского ежа внутри панциря пять оранжевых «долек» — их едят и называют «икрой». Однако на самом деле это половые железы — гонады.
Пляж «Яйца дракона»
Драконы в Териберке вряд ли когда-то обитали. А то, что называют их яйцами, — это очень гладкая гигантская галька шарообразной формы.
Кому-то валуны напоминают гигантскую клюкву в сахаре, разбросанную рукой великана. Ясность вносит наш гид. В последний ледниковый период, примерно 25 тысяч лет назад, ледник притащил на берег моря большое количество породы. Ледник толщиной до двух километров вдавил Кольский полуостров в магму, что повысило уровень моря. Ледник растаял, и порода, которую он притащил, попала в зону прибоя. Многие тысячи лет море полировало камни, делая их округлыми, а уровень моря стал понижаться, так как освободившийся ото льда Кольский стал «расти». В итоге получились пляжи с мегалитической галькой. Их здесь более тридцати, но пляж «Яйца дракона» самый доступный, поэтому самый известный.
Северное сияние
Сияние «танцует» в небе Териберки почти постоянно, но не всегда его видно. А бывает и так, что видно, но неопытный турист этого не понимает. Если активность Солнца низкая, то сияние проявляется в виде слабой дымки, которую камера «видит» лучше, чем глаз. Так и происходит в нашу первую ночь наблюдений: мы наводим смартфон на горизонт и на снимке видим бледную полосу над морем.
Аврора как явление почти непрерывна в течение года: заряженные частицы Солнца (солнечный ветер) всё время сталкиваются с магнитным полем Земли и возбуждают атомы в верхней атмосфере — это и есть механизм полярных сияний. Но то сияние, за которым охотятся туристы, возникает лишь при сочетании сильной солнечной активности, темноты, ясного неба и удачного места наблюдения.
Во вторую ночь снова на небе застывает слабое свечение, которое мы уже различаем глазами. После ужина гуляем по посёлку вдали от редких фонарей, задрав головы. Жду, что сияние придёт со стороны моря, но вдруг наш гид Дмитрий резко указывает на небо над домами: «Оно!» В миг над головами вспыхивают живые полотна: вдалеке над горизонтом закручивается затейливая спираль, вырастает до луны и простирается через весь небосвод. Восторг и радость! От счастья и неожиданности хочется всё сразу: прыгать, бегать, плакать, кричать и, конечно, фотографировать.
В своём телеграм-канале «Мурманские гиды» Дмитрий Бабенко объясняет, как быть с руками: «Нужна двойная система: первый слой — флисовые перчатки с накладками на пальцах для управления смартфоном; второй слой — непродуваемые варежки, чтобы надеть их прямо на перчатки, когда не пользуетесь телефоном».
Я узнала этот лайфхак слишком поздно и на свою первую фотоохоту за сиянием вышла буквально с голыми руками. Когда стало слишком зябко, пошла спать в уверенности, что меня ждут ещё одна ночь и ещё одна аврора, но… Север не всегда считается с чужими планами. Он может и подарить чудо, и напустить опасный для жизни буран. Так случается и в нашей поездке: утром приходит сводка, что вечером дорогу на Мурманск закроют из-за метели. Предположительно — до следующего утра, но застрять в Териберке можно и на неделю, так что решаем выезжать.
До закрытия трассы ещё несколько часов, но я с пассажирского сиденья различаю изгиб дороги только по светоотражающим знакам. Наш гид спокоен: «Всё нормально, условия хорошие, едем безопасно».
По дороге из аэропорта или обратно обратите внимание на Великую Мурманскую стену по чётной стороне Кольского проспекта. Это самый длинный дом в России! В почти полуторакилометровом здании 35 подъездов и 3708 квартир.
Советы туристам
- Зимой путешествуйте по Северу только с гидом. Он поможет на этапе сборов, а на месте не только расскажет интересное, но и организует трансфер и продумает логистику в зависимости от погоды.
- Абсолютно все на вашем пути: гид, капитан судна, дайвер — должны иметь лицензию на свою деятельность и быть трезвы. 18 июля 2025 года прогулочное судно «Боец» с туристами на борту затонуло по вине нетрезвого капитана без лицензии. К счастью, пассажиров удалось эвакуировать.
- Одевайтесь не просто тепло, а многослойно: нательное термобельё, флисовая кофта по размеру, свободное термохуди, тёплые рейтузы, непродуваемая верхняя одежда, куртка — обязательно с капюшоном. Под шапку наденьте балаклаву, под непродуваемые варежки — митенки, чтобы было не так холодно вынуть руку.
- Ботинки должны быть строго зимние и на размер больше, чтобы ногам в тёплых носках было комфортно.
- Закажите на маркетплейсе самонагревающиеся грелки и разложите их по карманам и в обувь.
- Открытые части лица защищайте жирным безводным кремом от обветривания.
- Берите возвратные авиабилеты и будьте готовы к плавающему графику: из-за погоды ваша поездка может закончиться раньше намеченного или же растянуться.
- Для удачных снимков северного сияния на долгой выдержке используйте штатив, но и его нужно придерживать, чтобы не снесло ветром.
- Отслеживайте аврору с помощью гида. По словам гида Дмитрия Бабенко, «мобильных приложений масса, но зачастую они скорее вводят в заблуждение и дарят лишние надежды, чем помогают в наблюдениях».
- Везите домой копчёного палтуса и окуня в вакууме, упаковку вяленой икры морского ежа и консервированную печень трески — всё это есть в магазине «Мурман Сифуд», популярном у самих местных. В краеведческом музее Мурманска продают магниты «Я был на краю земли», а в бистро «Поморы» купите козулю, к которой потянется рука, и пряник станет вашим оберегом с Севера.
Полезные ссылки
🍽 Где вкусно поесть в Териберке: рестораны с видом на океан и арктическая кухня
Какое море омывает Мурманск и как выглядит отдых на побережье в Запольяре?
Интересные факты про айс-флоатинг: что это такое и зачем люди плавают в ледяной воде в комбинезонах?
Текст: Алина Краснова для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!