Специалисты Роспотребнадзора по Самарской области напомнили жителям, как долго можно хранить новогодние салаты с майонезной заправкой. Такие блюда могут стоять в холодильнике не дольше четырех часов.
За новогодний стол жители усаживаются, как правило, в 10-11 часов вечера. Застолье часто продолжается до самого утра, и все это время блюда находятся при комнатной температуре. В Роспотребнадзоре предупреждают, что за время праздничного ужина в майонезных салатах и десертах с кремовой начинкой быстро размножаются условно-патогенные и болезнетворные бактерии. Именно они могут вызвать пищевое отравление.
Хозяйкам советуют не заправлять сразу все блюда, если вы готовите их в большом количестве, а десерты следует хранить в холодильнике до подачи гостям.
Напомним, пиротехнику запретили в общественных местах Самары с 30 декабря по 12 января.