Эволюция Нового года

Независимо от эпохи, неизменным остаётся главное: встреча Нового года как семейного, щедрого и волшебного праздника, знаменующего надежду на лучшее будущее.

Эпоха 1940-х – 1950-х...

• Война, разруха, затем восстановление. Новый год - островок радости и надежды.
• Еда: В войну — «компот из сухофруктов и картошка». В конце 40-х – 50-е появился прообраз будущего оливье+ винегрет, селёдка под шубой, холодец. Главный дефицит и чудо — Советское шампанское. Ёлка и Мандарины символы Нового года.
• Одежда: Мужчины — в кителях, парадных костюмах, женщины — в скромных платьях, перешитых из старого. Одежда Ёлки - из подручных материалов -гильзы, вата и образное мышление.
• Традиции: Встреча в семейном кругу. Радио поздравление от правительства по радио с 1941-го. Его ждали, он был тем, что объединяло страну.

«Голубой огонёк» появился в 1964-м. Ёлка, Дед Мороз и Снегурочка вошли после возрождения праздника в 1935-м.

Эпоха 1960-х – 1970-х: «Золотой век» советского Нового года

• Оттепель. Новый год — главный праздник, появились желания хорошей жизни.
• Еда: Сформировался канонический новогодний стол, живущий у нас:
  Салат «Оливье» (с варёной колбасой вместо рябчиков) — король стола.
  Селёдка под шубой
  Винегрет
  Холодец
  Мандарины
  Советское шампанское (полусухое)
  Дефицитные деликатесы - красная икра, крабовые палочки с Камчатки, болгарские соленья.
• Одежда: В моду вошла специальная праздничная домашняя одежда для встречи в квартире. Кто-то шил блестящие, атласные платья и костюмы. Смотрелось роскошно.
• Традиции: Телевизор - центр праздника. кино - Ирония судьбы, или С лёгким паром!, рождённый в 1975 — киношная традиция, заменившая застольные игры. Обязательный просмотр «Голубого огонька». Бой курантов, открытки. Новый год — исключительно квартирный праздник.

Эпоха 1980-х – 1990-х: Распад

• Перестройка, дефицит, распад СССР и дикий капитализм 90-х. Праздник - отдушина - способом показать другой статус.
• Еда: В 80-е — дефицит: достать продукты было важнее готовки. В 90-е на стол хлынуло изобилие импорта: помните - майонез «Кальве», «Кока-Кола», «Сникерсы», «Марсы», экзотические фрукты. Новые салаты. Тогда пришёл - Цезарь, с крабовыми палочками. Про алкалоиды не пишу...
• Одежда: В 90-е пришла мода ходить в рестораны, клубы, на дискотеки. Устраивать корпоративы. Помню, как мы искали яркую блестящую ткань. Шили платья, чтобы произвести впечатление. У парней тоже какие-то странные костюмы появились с широкими плечами. Хотя, были модники в клёшах и бананах. Это не совмещалось с модой, но прекрасно подходило по Новый год. Кстати - именно тогда появился образ «нового русского» с цепями, малиновым пиНжаком и странной распальцовкой.
• Традиции: Поздравление президента (Ельцина) почему -то с ним разговаривали, к экрану подносили чарку, чокались и иногда шутили. Тогда же Возродилось празднование Рождества -7 января, как религиозного праздника. Появилась традиция шампанского под бой курантов. Повторюсь про корпоративы и платные праздники в детских учреждениях. В 90-е многие пошли праздновать в кафе и рестораны.

2000-е – Наши дни: Глобализация

• Скажу грубо - потребительское изобилие, влияние глобализации - ответный запрос на душевность.
• Еда: На одном столе:
  Ностальгический канон - оливье, селёдка под шубой.
  Глобальные тренды - пицца, итальянские макароны, кимчи, корейская морковка, китайские суши, плов и к чему Душа привыкла.
  ЗОЖ- салаты без майонеза.
  Авторская кухня -фермерские продукты, сложные рецепты. Главное фото для соцсетей.
• Одежда: два стиля:
  Уютная, домашняя: пижамы эльфов, уютные свитера, носки.
  Гламурная вечерняя: для ресторанов и вечеринок + тематическая-свитера с оленями, зимой, домиками. В этом году с лошадями и волками.
• Традиции:
  Поздравление президента одно из главных событий. Говорят это так же вечно, как то, что солнце восходит над планетой каждый день.
  «Ирония судьбы» — уже фон.
  Городские ёлки и иллюминация - волшебство и красота. Мы наряжаем придомовую территорию и балконы с лоджиями.
  Новые ритуалы: желания под бой курантов, запись на бумажке - сжигание и выпить, просмотр новогодних комедий, активность -горнолыжные курорты, путешествия на новый год в тёплые края. Мы несколько лет ездили в Африку, подальше от холода.
  И ещё вернулись папины- мамины игрушки на ёлку, как поиск настоящего праздника: украшения, семейные игры- снова популярны.
• Что Вы помните про Новогодние празднования по эпохам?