Продолжаем знакомиться с армянскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Армянский коньяк марочный старый КС Torum (Торум) 10.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Проходя по ограниченным кибовским просторам однажды приобрел там этот напиток. Производитель «Шаумян Вин». Серия Торум 7-10-15 лет в Омске пока представлена только 10-кой. С нее и решил начать сезон рождественских дегустаций. Состав: дистиллят коньячный, выдержанный не менее 10 лет, вода умягченная, краситель сахарный колер 1а. Пищевая ценность в 100 г продукта 230 ккал (961 кДж), в т.ч. углеводов – 1,2 г. Крепость: 40°. Год урожая: 2011. Виноград: Кангун. Страна происхождения: Армения. Регион происхождения дистиллятов: Араратская долина. Результат дегустации – перед вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: янтарный, хрустально-блестящий, с золотистым отливом. Ножки быстрые, неравномерные, с образованием отдельных стойких капель (1).
Бутылка: строгий графин, из бесцветного стекла (1).
Крышка: пластиковая, под дерево, сложная, с пластиковой вставкой (1).
Этикетка: выполнена в стиле производителя, русская контрэтикетка соответствует этикетке (1).
Упаковка: тубус в общем стиле с бутылкой, качественная (1).
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: в старте сразу после открытия - умеренно спиртуозный, с явными сивушно-дрожжевыми нотами, ощущаемый на расстоянии около 15-20 см от края снифтера. После старта в течение нескольких секунд спиртуозность снижается, но полностью не уходит. Букет открывается фруктовой темой (прелые моченые яблоки, алыча), быстро дополняющейся нотками леденцовой карамели, зеленого винограда и дубовой древесины. К 5 минуте в букете развиваются тонкие смолистые ноты, а прелые яблоки уходят на второй план, сменяясь оттенками сухофруктов (урюк, чернослив). К 10 минуте появляются цветочные нотки (полевой вьюнок, яблоневый цвет). Спустя 15 минут букет заметно не меняется, сохраняя ведущий сухофруктово-цветочный тон с древесным оттенком и альдегидными оттенками. Прокручивание снифтера на фоне вновь усиливающейся альдегидности дает заметную волну ароматов спелых яблок, алычи, вьюнка, грушанки и липы. Пустой снифтер источает неожиданно приятный гармоничный аромат сушеных десертных сухофруктов (курага, айва), смолистых и сладких древесных бальзамов, сладких пряностей и ванили. Грубо и уныло (1).
Вкус: в первом глотке выраженно спиртуозный, густой, обволакивающий, в старте сладкий до приторно сладкого, затем выражено сластящий, чуть насыщенный, с начальными ясными нотами сухофруктов, (курага, чернослив, груша-дичка), подкопченного дуба, орехового дерева, упаковочной бумаги, и пряностей (черный перец, корица-кассия). Посредственно (1).
Послевкусие: умеренно выраженное, умеренно продолжительное (около 20 минут), несколько вяжущее и чуть горчащее, продолжающее вкус, в основе древесно-сухофруктовое (чернослив, урюк, выдержанная дубовая древесина), с постепенно нарастающими смолистыми нотами. Нормально (2).
Итог: 4/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Плохое. Для 10-летки – это конечно позор. Для армянских ширпотребовских бренди – традиционная ситуация. Напиток переслащен (видимо, в надежде приглушить сивушность некачественных спиртов), но из-за этого стало только хуже. Как у Высоцкого «У него всё было, но, как говорится, жадность фраера сгубила…». А если бы не зажмотился производитель, не набулыжил бы низкокачественных спиртов, мог бы получиться вполне нормальный коньяк (аромат пустого снифтера, после улетучивания альдегидов, явно намекает на это).
Итог: одна чёрная звезда
Резюме: грубо и не вкусно. Да, можно запить еду. Лучше – приготовленную на огне. Лучше – на открытом воздухе. Лучше – в мороз. Для новогоднего пикничка на улочке под ёлочкой, да еще после недавно перенесенного гриппа или ковида – зайдет. Но зачем? Еще, возможно, зайдет как подарок любителям домашнего самогона. Но я повторно брать не буду и другим не советую. А этой бутылочкой порадую дворников.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!