Ароматное, рассыпчатое медовое печенье "Шишки", можно приготовить без формочек для выпечки. Готовить просто, а печенье получается очень вкусным и красивым.
Ингредиенты для «Новогоднее медовое печенье Шишки»:
Мука пшеничная — 210 г
Масло сливочное (мягкое или растопленное и охлажденное) — 60 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное (+ желток для смазки шишек) — 1 шт
Мед — 1 ст. л.
Специи (для пряников) — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста (без/г) — 1 ч. л.
Цедра апельсина (или лимона, сухая или свежая) — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Новогоднее медовое печенье Шишки»:
1. Продукты для приготовления теста.
2. Смешиваем: яйцо, соль и сахар ложкой.
3. Затем взбиваем венчиком.
4. Продолжая взбивать, добавляем мед...
5.... и растопленное в микроволновке и остывшее сливочное масло.
6. Для вкуса и ароматизации теста, кладем молотые специи для пряников по 1 щепотке: корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, кардамон, анис и ванилин. Добавляем цедру лимона или апельсина. У меня сухая цедра апельсина.
7. Смешиваем муку и разрыхлитель.
8. И просеиваем небольшими частями мучную смесь в жидкую, замешиваем тесто.
9. Тесто мягкое и не липнет к рукам. Скатываем тесто в ком.
10. Делим тесто на 10 частей...
11.... и формируем шишки.
12. При помощи чайной ложки в шахматном порядке делаем чешуйки.
13. Получается 10 шишек.
14. Включаем духовку на t 180 С. Застилаем противень пекарской бумагой (не смазываем маслом) и раскладываем шишки. Смазываем шишки взбитым с щепоткой сахара желтком.
15. Выпекаем шишки в разогретой духовке минут 15 или до готовности. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита! За идею с печеньем, спасибо Наташе Шакинко