Перед Новым годом я делала оливье с бататом. А сегодня 31-го числа решила сделать оливье с яблоком.
Многие помнят момент из "Служебного романа", когда Ольга Рыжева обос... Раскритиковала салат жены Самохвалова.
"Я этот салат готовлю лучше чем твоя жена. Туда нужно добавлять тёртое яблочко".
Многие зрители до сих пор пытаются угадать салат, куда нужно добавлять тёртое яблочко. Читала я и предположение, что это оливье, типа есть рецепт с яблоком.
Вот и я решила сделать оливье с яблоком, только не с тёртым, а порезанным.
Добавляем зелёный горошек, варёный картофель, вареная морковь, вареные яйца. Это классика! Только огурцов нет в этом рецепте ни свежих, ни соленых. Вместо огурцов яблоко. Используем кислые сорта. Например, Грэнни. Порезанное яблоко поливаем лимонным соком. В качестве мясного ингредиента в рецепте предлагают использовать на выбор - индейка, куриная грудка или куриные бедра. Я выбрала бедра, вчера я их приготовила на ужин, а сегодня оставшиеся добавила в салат. Дети любят только бедра и ножки как правило. Пропорции пусть каждый сам смотрит, кому сколько надо. Салат я заправила майонезом.
Вкус просто замечательный! Яркий и праздничный. Всех с Новым годом.
#Оливье #Оливьесяблоком #Оливьескурицей