Что делать, чтобы новогоднее застолье не стало проблемой для здоровья?
Что делать, чтобы новогоднее застолье не стало проблемой для здоровья? На этот вопрос отвечает доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета, к.м.н. Ольга ТАРАСОВА
Гастроэнтерологическая стратегия выживания состоит в следовании 7 золотым правилам:
Правило 1: никогда не приходите на праздник голодным. За 1-1,5 часа до застолья съешьте что-то белковое и объемное, но низкокалорийное (порция творога, йогурт, овощной салат без майонеза, тарелка легкого супа). Это заполнит желудок, активирует выработку гормонов сытости, и вы сможете выбирать еду осознанно.
Правило 2: правило «Полной тарелки» и тактический порядок.
Сначала наполните тарелку самыми легкими продуктами: свежими овощами, зеленью, несладкими фруктами. Клетчатка замедлит всасывание жиров и углеводов и создаст чувство сытости.
Затем добавьте белковые блюда (нежирное мясо, рыбу, морепродукты). И только в последнюю очередь – сложные гарниры и салаты с майонезом.
Правило 3: алкоголь – не напиток, а еда.
Алкогольные калории организм сжигает в первую очередь, а все остальное (жиры, углеводы) откладывает про запас. Чередуйте каждый бокал алкоголя с большим стаканом чистой воды без газа. Это снизит общую калорийность, уменьшит интоксикацию и предотвратит обезвоживание. Отдавайте предпочтение сухому вину.
Правило 4: двигайтесь не только к холодильнику.
Активность – лучший способ «разогнать» метаболизм и помочь печени переработать излишки. Прогулка на свежем воздухе всей семьей, катание с горок, игры с детьми – все это сжигает калории.
Правило 5: устраивайте «разгрузочные окна».
Если вы плотно поужинали в новогоднюю ночь, сделайте следующий прием пищи максимально легким и не раньше, чем через 10-12 часов. Идеальный завтрак 1 января – овсяная каша на воде, йогурт, печеное яблоко.
Правило 6: слушайте свой кишечник, а не глаза.
Прежде чем положить в рот очередной кусок, спросите себя: «Я действительно этого хочу?». Сосредоточьтесь на вкусе, ешьте медленно, тщательно пережевывая. Сигнал о насыщении от желудка к мозгу идет около 20 минут.
Правило 7: праздник – это не только еда.
Переключите фокус внимания. Главное в Новом году – это общение, атмосфера, ритуалы, подарки, музыка, танцы. Сделайте эти вещи центром праздника, а еду – приятным, но не главным фоном.
Фото: Роза Панченко.
Ранее «Уфимские нивы» сообщали о том, что в Уфимском районе подготовили развлекательные программы во время каникул.