Новогодняя ночь — настоящее испытание для пищеварительной системы. Обилие жирных блюд, сладостей, алкоголя, поздний ужин нередко приводят к обострению язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита, желчнокаменной болезни. Однако правильно организованный приём пищи поможет избежать неприятных последствий.
Об этом рассказала в беседе с RT гастроэнтеролог Екатерина Кашух, кандидат медицинских наук, врач — эксперт лаборатории «Гемотест».
«Прежде всего не нужно садиться за праздничный стол голодным. Когда человек целый день «экономит калории», чтобы оставить место для праздничных блюд, желудок получает слишком сильную нагрузку при одном приёме пищи. Лучше есть как обычно в течение дня, не пропуская приёмы пищи. Лёгкий суп, нежирная рыба или курица с овощами помогут стабилизировать уровень сахара в крови и подготовят желудок к вечернему приёму пищи», — посоветовала специалист.
Ещё один важный момент — правильный выбор блюд, объяснила врач.
«Вместо салатов с майонезом, мясных закусок, выпечки и сладостей акцент можно сделать на овощах, зелени и лёгких закусках. Овощные салаты, запечённая рыба помогут ощутить комфортную сытость без тяжести в желудке. Если уже есть какое-то заболевание органов ЖКТ, то копчёности, жирное мясо, жареные блюда и острые соусы следует употреблять с осторожностью», — порекомендовала эксперт.
Также, по её мнению, очень важно соблюдать питьевой режим.
«Вода помогает пище усваиваться, снижает концентрацию алкоголя в организме», — добавила собеседница RT.
Кроме того, она предупредила, что газированные напитки, наоборот, увеличивают дискомфорт и вздутие живота, поэтому их лучше ограничить.
«Долгое сидение без движения тоже негативно сказывается на состоянии желудка и кишечника. После еды полезно встать из-за стола, немного пройтись, подышать свежим воздухом, а не оставаться несколько часов в одном положении. Главное правило новогоднего стола — умеренность. Вовсе не обязательно пробовать все блюда. Лучше положить небольшие порции и есть медленно, прислушиваясь к ощущению насыщения. Такой подход поможет избежать обострения заболеваний ЖКТ и провести праздник легко и комфортно», — резюмировала Кашух.
Ранее россиянам объяснили, как избежать импульсивных покупок вредной еды в праздники.