Новогодние праздники — время беспечности, отдыха и, конечно же, вкусной еды. Однако набранный за каникулы вес зачастую приходится сбрасывать до самого лета. Как попробовать все деликатесы, не подвергая опасности фигуру, мы говорим с заведующим кафедрой биохимии, биотехнологии и физиологии Института природы и человека УУНиТ, доктором биологических наук, профессором Рашитом Фархутдиновым.
— Чтобы новогодняя праздничная ночь прошла радостно и без негативных последствий на следующий день, не следует готовить блюда на неделю вперед и устраивать затяжных застолий, а лучше подойти к празднованию Нового года со здравым смыслом, – объясняет Рашит Фархутдинов. –Питание в длительные новогодние праздники, прежде всего, должно быть белковым, обязательно содержать продукты с высоким содержанием клетчатки, по возможности должно быть дробным, то есть, не реже четырёх-пяти раз в сутки, причем порции должны быть небольшими.
Важный элемент — это активная физическая нагрузка.
– Общение с родственниками, друзьями должно быть не только за столом, лучше где-то на природе, на лыжах. Особенно, если это лыжи беговые! Ну и самое замечательное дело — прогуляться по зимнему лесу, пообщаться, покататься на коньках и так далее. Свежий воздух, активные движения помогут сжигать лишние калории и улучшат настроение,– добавляет Рашит Габдулхаевич.
Эксперт напоминает, что не стоит забывать и про основные правила поведения за праздничным столом:
1. Перед приёмом пищи выпивать стакан теплой воды — это снизит аппетит и ускорит метаболизм.
2. Есть медленно, наслаждаясь каждым кусочком, ведь еда должна приносить радость и удовлетворение.
3. После приёма пищи двигаться минут двадцать — это поможет организму переваривать пищу быстрее.
4. Стараться ограничить потребление жирной и калорийной пищи во второй половине дня.
5. Последняя трапеза должна быть за два – три часа до сна.
– Соблюдение этих простых принципов позволит вам насладиться всеми прелестями новогодних каникул, сохранив при этом бодрость духа и отличное самочувствие! Пусть ваш праздник будет здоровым и радостным,– подытожил эксперт УУНиТ.