Правильно приготовленный безалкогольный глинтвейн обладает рядом полезных свойств благодаря используемым в нем специям, которые оказывают благоприятное воздействие на микроциркуляцию и способствуют снятию отеков. Об этом агентству ТАСС заявила Ольга Тарасова, доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета.
"Безалкогольный глинтвейн, если его приготовить верно, является ценным зимним напитком. Его значимость заключается в содержании специй и способе приготовления, а отсутствие алкоголя делает его безопасным для широкого круга людей. Напиток оказывает согревающий эффект и улучшает микроциркуляцию благодаря наличию имбиря и корицы, которые способствуют улучшению кровообращения без участия алкоголя. Гвоздика, корица, имбирь, кардамон и мускатный орех относятся к природным стимуляторам пищеварения, способствуя усиленной секреции желудочного сока и ферментов, а также снижению вздутия и метеоризма," — отметила она.
Кроме того, Тарасова подчеркнула, что многие специи, такие как гвоздика и корица, обладают легким мочегонным эффектом, способствующим выведению лишней жидкости из организма. Имбирь вместе с витамином С из цитрусовых обладают выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Эксперт также указала, что для максимальной пользы безалкогольного глинтвейна рекомендуется использовать в качестве основы гранатовый или вишневый сок, смешанный с водой. К таким ингредиентам следует добавить:
- палочки корицы,
- два-три бутона гвоздики,
- ломтик имбиря,
- кардамон,
- анис,
- мяту.
Из фруктов желательно включить яблоки и апельсины, при этом лучше исключить белый сахар. Для подслащивания напитка можно использовать немного меда, добавленного в завершение. Важно, чтобы напиток не доводился до кипения, а лишь нагревался до состояния "почти закипело" и томился на медленном огне в течение 10-15 минут.