Нет в мире салата с таким количеством вариаций, как у Оливье. У каждого он свой.
Мой личный — это отсутствие колбасы, вместо нее - куриное мясо и креветки. А для заправки я использую сметану с добавлением копченой паприки и немного соевого соуса.
Финальный штрих — ложечка икры на самой вершине.
А ваш Оливье, он какой?