Новогодняя ночь — волшебное время, которое хочется провести весело и вкусно. Важнейшую роль играет праздничный стол, ведь именно вокруг него собираются друзья и близкие. Предлагаю вам подборку идей для вашего Нового года!
Идея №1: Золотые акценты
Используйте золотые элементы декора — свечи, салфетки, посуда, бокалы. Это придаст столу роскошный вид и создаст атмосферу праздника.
Идея №2: Зимняя сказка
Украсьте стол еловыми веточками, шишками, искусственным снегом. Можно добавить небольшие игрушки и гирлянды, создавая уютную зимнюю атмосферу.
Идея №3: Свечи и свет
Свечи создадут романтическое настроение и сделают вечер незабываемым. Используйте ароматизированные свечи с запахом цитрусовых или хвои.
Основные блюда для новогоднего стола:
Оливье
Классический салат, любимый всеми поколениями россиян. Состав простой и доступный каждому:
Картофель вареный — 4 шт.;
Морковь вареная — 2 шт.;
Колбаса докторская — 300 г;
Яйца куриные вареные — 4 шт.;
Огурцы солёные — 3 шт.;
Зелень укропа и петрушки;
Майонез.
Приготовление: нарезать кубиками картофель, морковь, колбасу, яйца и огурцы. Добавить мелко нарезанный укроп и майонез. Перемешать и поставить в холодильник на полчаса.
Селёдка под шубой
Еще одно традиционное блюдо российского застолья:
Филе сельди — 300 г;
Картофель отварной — 4 шт.;
Свёкла варёная — 2 шт.;
Морковь варёная — 2 шт.;
Яйцо варёное — 2 шт.;
Майонез.
Приготовление: натереть ингредиенты слоями, начиная с картофеля и заканчивая свёклой. Каждый слой промазывать майонезом.
Горячие закуски
Фаршированные шампиньоны
Легкое и изысканное блюдо:
Шампиньоны крупные — 1 кг;
Сыр твёрдый — 200 г;
Ветчина — 200 г;
Чеснок — 2 зубчика;
Масло сливочное — 50 г.
Приготовление: шляпки грибов начинить смесью из сыра, измельчённой ветчины и чеснока. Запечь в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
Рыбные рулетики
Для любителей рыбы предлагаем попробовать рыбные рулетики:
Рыба красная филе — 500 г;
Творожный сыр — 200 г;
Укроп свежий — пучок;
Лимонный сок — 1 ст.л.;
Специи по вкусу.
Приготовление: рыбу посолить, поперчить, смазать творожным сыром, посыпать рубленым укропом. Завернуть в рулетик и запекать в фольге 20 минут при температуре 180 градусов.
Десерты
Шарлотка с яблоками
Традиционный яблочный пирог порадует всех гостей:
Мука пшеничная — 2 стакана;
Сахар — 1 стакан;
Яблоки кислые — 3 шт.;
Яйца куриные — 4 шт.;
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Приготовление: взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель. Нарежьте яблоки дольками и выложите в форму. Залейте тестом и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
Медовые пряники
Простое лакомство, которое легко приготовить дома:
Мука пшеничная — 2 стакана;
Сахар — 1 стакан;
Мёд жидкий — 100 мл;
Яйца куриные — 2 шт.;
Корица молотая — 1 ч.л.;
Гвоздика молотая — щепотка.
Приготовление: смешать мёд, сахар и яйца, всыпать корицу и гвоздику. Постепенно ввести муку и замесить тесто. Раскатать тонким слоем, вырезать фигурки и испечь 10 минут при температуре 180 градусов.
Напитки
Чай каркаде
Напиток обладает приятным вкусом и ароматом. Отлично подойдёт в качестве освежающего напитка зимой.
Ингредиенты:
Лепестки гибискуса — 2 чайные ложки;
Кипяток — 200 мл.
Заваривать кипятком и настаивать 5 минут.
Безалкогольный глинтвейн
Заменит алкогольный напиток, сохранив согревающие свойства:
Виноградный сок — 1 литр;
Апельсин — 1 штука;
Гвоздика — 5 штук;
Корица палочка — 1 штука;
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Нагреть смесь на слабом огне, довести до кипения, настоять 10 минут.
Ваш Новый Год станет незабываемым благодаря правильно подобранному меню и красивым украшениям. Пусть каждый гость почувствует вашу заботу и внимание. Наслаждайтесь праздником вместе с близкими людьми!