Овощи в пикантном соусе подарят насыщенный вкус и легкую текстуру. Это блюдо станет отличным выбором для легкого обеда или перекуса. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: легко На блюдо: 300 ккал, 6 г белков, 14 г жиров, 36 г углеводов На 100 г: 50 ккал, 1 г белков, 2 г жиров, 6 г углеводов На порцию: 150 ккал, 3 г белков, 7 г жиров, 18 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Овощи в пикантном соусе подарят насыщенный вкус и легкую текстуру. Это блюдо станет отличным выбором для легкого обеда или перекуса. Подавайте его как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: легко
Ингредиенты
- капуста пекинская — 200 г (измельчённая)
- морковь — 100 г (натёртая)
- огурец — 100 г (нарезанный соломкой)
- красный перец — 100 г (нарезанный)
- чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
- соевый соус — 2 ст. ложки
- рисовый уксус — 1 ст. ложка
- кунжутное масло — 1 ст. ложка
- сахар — 1 ч. ложка
- красный перец хлопьями — по вкусу
Приготовление
- Смешайте измельчённую капусту, натёртую морковь и нарезанный огурец в глубокой ёмкости. Овощи должны быть равномерно распределены.
- Добавьте в смесь нарезанный красный перец и измельчённый чеснок. Перемешайте, чтобы все компоненты соединились.
- Приготовьте соус: соедините соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и хлопья красного перца в отдельной миске. Размешайте до растворения сахара.
- Полейте овощи приготовленным соусом и тщательно перемешайте. Дайте настояться 10 минут для пропитки.
- Перед подачей ещё раз перемешайте салат. Он должен быть равномерно покрыт соусом.
Советы
- Для более острого вкуса добавьте больше хлопьев красного перца.
- Вы можете заменить капусту пекинскую на обычную белокочанную.
- Если хочется более сладкого привкуса, увеличьте количество сахара в соусе.
Идеи подачи
- Подавайте с рисом или лапшой.
- Хорошо сочетается с курицей на пару.
- Можно добавить вегетарианские котлеты.
Вариации и замены
- Замените кунжутное масло на оливковое для более мягкого вкуса.
- Добавьте листовой салат для большей свежести.
- Используйте белый уксус вместо рисового для более яркой кислинки.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере.
- Перед употреблением дайте настояться при комнатной температуре 15 минут.
- Не рекомендуется замораживать, чтобы сохранить текстуру овощей.
Пищевая ценность
На блюдо: 300 ккал, 6 г белков, 14 г жиров, 36 г углеводов
На 100 г: 50 ккал, 1 г белков, 2 г жиров, 6 г углеводов
На порцию: 150 ккал, 3 г белков, 7 г жиров, 18 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru