Салат из трески с хреном по ГОСТу — блюдо, в котором чувствуется дух советской кулинарии и аккуратность заводских рецептур. Но у классики есть свойство вдохновлять: стоит заменить пару ингредиентов — и на выходе получается новое прочтение знакомого вкуса.
Главный секрет этого варианта — легкая кислинка. Вместо свежих огурцов берем соленые: они дают хруст, аромат рассола и ту самую нотку, которая делает салат чуть ярче. Мягкая треска и острый хрен соединяются в нежную, бодрящую закуску, идеально подходящую к праздничному столу или просто к отварной картошке.
Ингредиенты:
- треска отварная или консервированная — 200 г;
- соленые огурцы — 100 г;
- вареные яйца — 2 шт.;
- тертый хрен — 1 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- щепотка соли и черного перца;
- зелень для подачи.
Все ингредиенты нарежьте кубиками, соедините и заправьте смесью майонеза с хреном. Перед подачей охладите. Салат из трески с хреном по ГОСТу можно сделать нежнее, добавив ложку сметаны, или острее — увеличив долю хрена.
Этот вариант стоит попробовать тем, кто ищет баланс между классикой и новыми вкусами: хруст огурца, пикантность хрена и деликатность трески делают салат удивительно гармоничным.
Ранее мы делились с вами рецептом фаршированных черным рисом кальмаров.